Рецепти за алкохол

Ризото с морски дарове по италиански с ориз Арборио, скариди, калмари, сепия, пармезан и бяло вино

Когато алкохолът се изпари, на части се налива от бульона от скаридите.

Свинска кавърма от месо от плешка с праз лук, чушки, доматено сок, червено вино и бульон

След няколко минути се налива виното и ястието се оставя да поври, докато алкохолът се изпари.

Мляко с ориз и сос от сини сливи и червено вино

Сместа се кипва и се оставя да къкри на слаб огън, за около 10 минути, докато захарта се разтвори и алкохолът се изпари.

Кебап с риба сом, ориз, целина, лук, моркови и червено вино

Изчаква се алкохолът да се изпари, овкусява се със сол и червен пипер и се налива 1 литър вода.

Печен боб със свински ребра, зрял боб (фасул) и червено вино в глинен гювеч или гърне

В същата тенджера се сипва виното и прецеденият бульон и се кипва за 15-20 минути докато се посгъсти и алкохолът се изпари.

Задушено еленско месо със сини сливи

Слага се червеният пипер и брашното, разбърква се, налива се виното и се оставят няколко минути да се изпари алкохолът.

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

След това се добавя бялото вино и се бърка, докато алкохолът се изпари.

Ризото с ориз арборио, гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Когато алкохолът се изпари, се добавя и бульонът .

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

След 2-3 минути, щом алкохолът се изпари, се изсипва в тавата.

Боровинково тирамису без яйца с ликьор от касис в чаша