Миш маш със сметана, яйца, чушки, прошуто (или шунка), сирене и пилешко месо

Нарязаният лук се запържва в сгорещеното масло, към него се добавят нарязаните чушки. Доматите се обелват и нарязват на дребно, добавят се към сместа. Киселината им се балансира с щипка захар. Сместа се разбърква и към нея се добавя настърганият морков. Оставя се на слаб огън за 10-15 минути и се слага парченцата пилешко месо и нарязаното на дребно прошуто. Отново се разбърква добре, овкусява се със сол и черен пипер. Добавят се сиренето и яйцата. Миш-машът се бърка енергично. Накрая към сместа се изсипва сметаната и миш-машът се оставя на тих огън за около 10 минути. Подправя се със скълцан магданоз.