Диетична спаначена супа с картофи и амарант

В тенджера се налива водата и се оставя да заври. Когато кипне, се добавят амаранта, скилидката чесън, нарязаният картоф и настъргания джинджифил. Зеленчуците се варят около 15 минути.

Спанакът, щирът, магданозът и пресният лук се измиват и се нарязват. Добавят се към супата.

Овкусява се с хималайска сол, черен пипер, гарам масала и зехтин. Супата се готви още около 15 минути или до готовност.