Зелева супа с бекон, целина, сметана и горчица

Зелето се нарязва на едри парчета. Нарязаните на големи кубчета целина, лук и моркови се запържват в загрято олио. След това се добавя зелето и когато се запържи, се слагат картофите и дижонската горчица.

Налива се зеленчуковият бульон и супата се оставя да къкри на тих огън около 40 минути. Прибавя се готварската сметана и се подправя с черен пипер и сол. Оставя се да кипне и се сваля от котлона.

Беконът се нарязва на ивици и се запича на сух тиган. Готовата зелева супа се сервира със запечения бекон.