Фалшива дроб сарма с кайма и гъби

Морковите и лукът се нарязват на дребно. Пържат се в загрята мазнина, докато омекнат. Подправят се с целина, девесил, магданоз, черен пипер, универсална подправка и сол.

Добавят се каймата и гъбите и всичко се разбърква добре, докато каймата се раздроби. Поръсва се с червен пипер.

Оризът се измива добре и се смесва с каймата. Всичко се прехвърля в тава и се налива вода, колкото да покрие продуктите. Ястието се запича в загрята фурна до готовност.

След това се залива със смес от яйцата, киселото мляко и брашното. Ястието се връща във фурната и се запича до златист загар.