Великденски кекс с глазура от бял шоколад

Фурната се загрява на 170 градуса. Подходяща форма за кекс се намазнява и се набрашнява.

Брашното, бакпулверът и солта се пресяват в голяма купа. Маслото, захарта и ванилията се разбиват с миксер за около 5 минути. Едно по едно и при непрекъснато бъркане се добавят яйцата.

След това на части и при ниска скорост на миксера се добавя сухата смес, като се редува с прясното мляко. Когато тестото стане хомогенно, се прехвърля във формата.

Десертът се пече около 50 минути. След това се оставя във формата за 10 минути, изважда се и се оставя да се охлади напълно върху метална решетка.

За да се декорира, се полива с разтопен бял шоколад, оцветен с малко розова или червена сладкарска боя и се украсява с цветни поръски по желание. Слага се на подходящ поднос и в средата се разпределят захарни или шоколадови малки яйчица.

По този начин кексът прилича на гнездо и освен, че е вкусен, но и служи като декорация за великденската трапеза.