Яхния със спанак, пресен, стар и праз лук и бекон

Беконът се нарязва и се запържва, докато стане хрупкав и мазнината се разтопи. Изважда се от тигана.

В мазнината от запържването се слагат нарязаните стар и пресен лук, праз и чесън и се задушават за около 5-6 минути или докато омекнат. Добавя се нарязаният спанак и се разбърква.

След това се налива пилешкият бульон и се подправя с кафява захар, сол и черен пипер. Съдът се похлупва и яхнията се оставя да къкри, докато спанакът омекне. Хрупкавият бекон се връща в ястието, разбърква се и се сервира.

По желание се гарнира с кисело мляко при сервиране.