Чили с черен боб, киноа, сладък картоф, червена чушка и царевица
|
Продукти:
Рецепта:Киноата се измива, а сладкият картоф, червената чушка, лукът и чесънът се почистват. Лукът и чесънът се обелват и наситняват, сладкият картоф и чушката се нарязват на кубчета. В голяма тенджера зехтинът се загрява на средна температура. Лукът и чесънът се запържват до прозрачност за около 3-4 минути. Към тях се добавят сладкият картоф и червената чушка, които се задушават за още 5 минути. Чили на прах, кимион, пушен червен пипер, сол и черен пипер се прибавят към зеленчуците и се разбъркват добре, за да се овкусят. След това се добавят нарязаните домати, зеленчуковият бульон, черният боб, киноата и царевицата. Сместа се разбърква и се довежда до кипене. Огънят се намалява и ястието се оставя да къкри под капак около 25-30 минути, докато киноата се сготви и сладкият картоф омекне. Накрая вкусът се коригира със сол, черен пипер или подправки при нужда. Чилито се сервира в купички и се гарнира с пресен магданоз или кориандър. |
Чили с черен боб, киноа, сладък картоф, червена чушка и царевица 
Чили с черен боб, киноа, батат, чушка и царевица 
Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати 
Чили кон карне с телешка кайма, царевица и кафяв боб в мултикукър 
Вегетарианска (постна) яхния от картофи и грах 
Пикантно телешко (кайма) с чушки, два вида боб и домати в мултикукър 
Бързо и лесно чили с пуешко месо, домати, черен и бял боб от консерва 
Лесно чили кон карне с телешка кайма, червен боб от консерва и ароматни подправки 
Червен боб с телешка кайма, домати, печени чушки и сладки картофи на тиган