Сочни печени агнешки ребърца на фурна
|
Продукти:Рецепта:Агнешките ребра (1 кг) се почистват от мазнината и се варят за 1 час, заедно с лука (1 глава), праза (200 г), чушките (2 бр) и половината от чесъна. Билките се нарязват на много ситно. Останалият чесън се пресова и се добавя към билките заедно със солта и зехтина. Сварените ребра се отцеждат и се поставят в тава за печене (зеленчуците и бульонът се изхвърлят). Намазват се със сместа от зехтин и подправки и се слагат в предварително загрята фурна. Пекaт се 30 минути покрити с фолио Fino и още 20-30 минути без фолио, така че да се образува хрупкава коричка без подправките да загарят. |
Яхния от агнешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва 
Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешки хапки от бон филе (бонфиле) 
Бъркани яйца с праз лук и сирене на тиган 
Печени гъби с ориз, моркови и праз лук в тава на фурна 