Пържени тиролски (австрийски) кюфтенца с бял сметанов сос на тиган
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Пържени тиролски (австрийски) кюфтенца с бял сметанов сос на тиган:
Каймата (1/2 кг) се омесва с настъргания лук (1 глава), яйцата (2 бр), настърганото сирене (100 г), накиснатата и отцедена филия хляб (1 филия), черен пипер и сол.
Оформят се кюфтенца. Варят се в един литър вряща подсолена вода. След това се прехвърлят в дълбок съд.
Приготвя се сосът. Сметаната (50 г) и брашното (10 г) се разбиват. Сместа се разрежда с малко вода от вареното на кюфтета. Сосът се оставя да къкри на тих огън, докато се сгъсти, като периодично се разбърква.
След това се подправя с накълцаните копър и магданоз, сол и черен пипер. Кюфтенцата се заливат с приготвения бял сметанов сос.