Салата с печени патладжани, домати, сирене Фета и босилек
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:45 минути |
Рецепта за Салата с печени патладжани, домати, сирене Фета и босилек:
Патладжаните (2 бр) се измиват, нарязват се на колелца, посоляват се и се ставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават с кухненска хартия.
Патладжаните се поставят в тава и се заливат с олиото (50 мл.). Покриват се с фолио и се слагат във фурната. Пекат се около 30 минути при 200 градуса с фолио и след това още около 10 минути без фолио.
След като патладжаните изстинат, се сервират в порционни чинии, заедно с нарязаните на колелца домати (2 бр), нарязаното на плочки сирене Фета (250 г), листенцата пресен босилек (2 стръка) и малко сол.
По желание салатата се поръсва с черен пипер.
Салата кьопоолу - оригинална класическа рецепта с домати, печени чушки, патладжан и чесън 
Салата от задушени патладжани с червени чушки, домати и кориандър 
Гръцка салата с печени патладжани, домати, чушки, маслини и каперси 
Салата Рататуй от мариновани зеленчуци (син патладжан, тиквички, лук, чушки) на грил 
Гръцка салата от печени чушки, сирене Фета и майонеза 
Млечна разядка / салата кьопоолу от печен патладжан (син домат) на фурна с майонеза, кисело мляко и чесън 
Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз 
Зелена салата с патладжани, чери домати и варени яйца полята с дресинг от зехтин, мед и соев сос 
Салата от домати, краставици и зелени чушки с песто сос и сирене Фета 