|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Киш с бекон, лук, гъби и яйца:
Най-напред се приготвя тестото за киша. За целта брашното (200 г) се пресява, а твърдото масло (100 г) се нарязва на парченца. Двете се смесват с жълтъка (1 бр), солта (1 щип.) и водата (1 с.л.). Омесва се средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути.
Лукът (2 глави) се обелва и нарязва на кубчета, беконът (150 г) също. Гъбите (300 г) се измиват старателно, подсушават се и се нарязват на ситно. Продуктите се слагат в голям тиган със сгорещено олио (2 с.л.) и в него се запържват до позлатяване. Сместа се подправя с черен пипер (1/2 ч.л.) и сол на вкус.
Дъното на формата за киш се покрива с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност и се слага във формата, като отстрани се оставя ръб.
Плънката от бекон, гъби и лук се разпределя върху тестото.
Яйцата (4 бр) се разбиват с прясното мляко (200 мл.) и течната готварска сметана (200 мл.). Подправят се със сол и черен пипер и се изливат върху плънката.
Пирогът се пече около 50 минути при 180 градуса. Десет минути преди да е напълно готов се поръсва с настърган кашкавал (100 г).
Преди да се разреже, се оставя напълно да се охлади.
Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон 
Пирог с бекон и лук 
Прясна домашна паста фетучини Карбонара с бекон и сметана 
Картофи огретен с бекон, кашкавал и яйца на тиган 
Запечени картофи с бекон, лук, кашкавал и мащерка на фурна 
Пържени оризови кюфтета с бекон и овесени ядки 
Италиански омлет / фритата с бекон, спанак, гъби, чушки и кашкавал на фурна 
Запеканка от цели картофи с бекон и кашкавал на фурна 
Варени картофени кнедли (топки) с бекон 