Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патицата се измива под течаща вода и останалите пера се изскубват. С остър нож се правят диагонални разрези по кожата на гърдите, така че да се получат ромбове. Трябва да се внимава да не се прореже месото. С върха на ножа се пробожда кожата по бутчетата и корема. Втрива се сол и черен пипер. Крилата се подпъхват под гърба, а краката се кръстосват и завръзват с готварски конец.

Фурната се загрява до 160 градуса и патицата се пече 1 час с гърдите нагоре. Обръща се, отново се пробожда с върха на ножа и се пече още 1 час с гърдите надолу. Мазнината се отстранява и патицата отново се обръща. Пече се по половин час от едната и другата страна. Ако се използва по-млада патица 3 часа са достатъчни, ако не процедурата с обръщането се повтаря още 1 път.

Междувременно се приготвя глазурата. В малка тенджера се загряват медът (5 с.л.), портокаловият сок (3 с.л.), соевият сос (1 с.л.) и червеният пипер (1 ч.л.) (по желание може и лют). Оставя се да къкри на тих огън докато се сгъсти.

С глазурата се намазва патицата и се връща във фурната за 10 минути на 200 градуса.

По желание, глазирането може да се повтори още един път и да се препече за още 5 минути.

Време за приготвяне:

210 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурна

Подобни рецепти на Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Печена пикантна глазирана патица с мед и портокалов сок на фурна

Фурната се загрява до 160 градуса и патицата се пече 1 час с гърдите нагоре.

Печена пикантна глазирана патица с мед и портокалов сок на фурна

Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурна

Тавата се покрива с фолио и се пече на 180 градусова фурна за около 35-40 минути....Патешките бутчета се намазват с малко олио, натриват се със сол и черен пипер и се запичат на тиган с кожата надолу, за кратко.

Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурна

Домашна печена цяла патица по пекински на фурна

Патицата се пече в загрята на 200 градуса фурна за около час и половина.

Домашна печена цяла патица по пекински на фурна

Хрупкава печена патица с бира под фолио на фурна

Ястието се пече в загрята на 250 градуса фурна за около 2 часа....Патицата се почиства, измива се и се слага в намазнена тава.

Хрупкава печена патица с бира под фолио на фурна

Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурна

Патицата се измива и кожата и се продупчва с остър нож или клечка за зъби, така че мазнината да изтича при печенето....Поръсва се със сол и пипер Поставя се в тава и се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса за 30 минути.

Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурна

Печена патица Терияки

Слага се да се пече в загрята фурна....Кожата на патицата се нацепва с остър нож.

Печена патица Терияки

Печена патица увита в готово тесто на фурна

Слага се в намаслена с олио тава и се пече във фурна около час и половина на 200 градуса....Патицата се изчиства, измива се и се подсушава.

Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Поставя се в глинен гювеч, налива се малко вода, прибавя се лимонов сок, нарязаните на парчета лук и зеленчуци и се пекат на фурна на 180 градуса под похлупак до омекване....Почистената патица се посолява и се поръсва с черен пипер отвътре и отвън.

Патешки гърди (магре) на фурна с чесън и розмарин

Патешките гърди се прехвърлят във фурната и се пекат около 10 минути.

Патешки гърди (магре) на фурна с чесън и розмарин

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Нареждат се в тава и се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около един час....Патешките бутчета се подправят със сол и черен пипер.

Патешки гърди (магре) на фурна с меден сос

Докато патешките гърди се пекат, се приготвя соса....Фурната се загрява на 200 градуса.

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Пече се 4 часа, първо силно да заври и после на слаба фурна....Патицата престоява в 500 г оцет, 1 ч.

Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Патицата се измива и се натрива навсякъде със сол, черен пипер, червен пипер, кимион и олио....Похлупва се и се слага в студена фурна....Пече се около 1 час и 30 минути на 180 градуса.

Печена пълнена цяла патица с плънка от кестени, портокали, сушени сини сливи и сметанов бирен сос

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около час и половина....Патицата се намазва отвън и отвътре с приготвената смес.

Печена патица в плик с бекон

Слага се в тава и се пече за 1 час в загрята до 200 градуса фурна....Патицата се измива и почиства от останалите пера под течаща вода.

Коментирайте първи рецептата Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

429 г
Калории 1704 кал85%
Калории от мазнини1476 кал273%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини48г12%
Мазнини164г 88%
Наситени55г
Мононенаситени 78г
Полиненаситени21г
Омега 3,6,992.58г
Омега 3
Въглехидрати 5г2%
Фибри0.1г
Нишесте
Захари
Холестерол317мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А165мкг18%
B1 (Тиамин)0.547мг46%
B2 (Рибофлавин)0.807мг62%
B3 (Ниацианамид)12.39мг77%
B5 (Пантенол)3.98мг80%
B6 (Пиродоксин)0.588мг45%
B9 (Фолиева киселина)34мкг9%
B12 (Кобаламин)0.64мкг27%
C11мг12%
D2.92мкг6%
E (Токоферoл)2.92мг19%
K (Менадион)23.46мкг20%
Витамин Холин91.18мг17%
Калций44мг4%
Фосфор449мг64%
Желязо9.18мг77%
Натрий456мг30%
Магнезий47мг12%
Цинк5.7мг52%
Мед0.933мг104%
Манган0.094мг4%
Селен51.7мкг94%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1704 калoрии?

Тичане

2:16ч

Колело

3:16ч

Ски

3:44ч

Танци

4:22ч

Плуване

4:22ч

Фитнес

4:45ч

Велоергометър

5:14ч

Каланетика

5:49ч

Пазаруване

7:29ч

Ходене

7:29ч

Сек*

20:09ч

Отдих

29:07ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.