Кюфтенца от замразен спанак с лук и пармезан печени на фурна

Спанакът (400 г) се размразява, маслото се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна, а лукът (1 глава) се нарязва на ситно.

В голяма купа се смесват всички съставки и се разбъркват до получаване на еднородна смес. Оформят се кюфтенца с диаметър около 5-6 см и се оставят в хладилник за 2 часа за да стегнат.

В тава, покрита с хартия за печене, се подреждат кюфтенцата и се пекат за 20 минути на 180 градуса.