Пълнени печени калмари с плънка от ориз басмати и зеленчуци на фурна
Продукти:Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Пълнени печени калмари с плънка от ориз басмати и зеленчуци на фурна:
Калмарите (1 кг) се сваряват в подсолена вода и се отцеждат. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно, тиквичката и морковът - на кубчета. Лукът се задушава в горещото олио. Прибавят се тиквичката, морковът, грахът (100 г) и оризът (1 ч.ч.). Прибавят се подправките, налива се малко вода и тази смес при постоянно разбъркване се вари, докато поеме течността. С нея се напълват калмарите. Отворите им се защипват с клечки за зъби.
Изпичат се на фурна. Поднасят се нарязани на парчета.