Пълнени калмари с ориз, лук и смляно месо от риба скумрия печени на фурна
|
Продукти:Рецепта:Филето от скумрия (200 г) се нарязва на ситно или се пуска през месомелачката. В предварително загрятото олио се задушава получената рибна кайма. Добавят се ситно нарязаният лук (1 глава), подправките и измитият ориз (1 к.ч.). Разбърква се и се налива водата (2 к.ч.). Сместа ври, докато течността от нея се изпари. Бърка се непрекъснато, за да не загори. Щом се охлади, с нея се напълват предварително сварените за 2 минути в подсолена вряща вода калмари (1 кг). Калмарите се пекат в силно загрята фурна, докато получат златиста коричка отгоре. Поднасят се със зелена салата. |
Пълнени калмари със сирене, чушки и чесън печени на скара 
Пълнени печени калмари с гъби и ориз на фурна 
Пълнени калмари с лук, гъби и чесън печени на скара 
Пълнени калмари със зеленчуци, кедрови ядки и стафиди печени на фурна 
Пълнени калмари със сушени домати, орехи и фета сирене 
Пълнени калмари с картофено пюре печени на фурна 
Пълнени печени калмари с плънка от ориз басмати и зеленчуци на фурна 
Пълнени калмари с домати, чушки и сирене по сицилиански печени в тава на фурна 
Печени пълнени калмари на фурна по гръцки с плънка от ориз и морски дарове на фурна 