Печен патладжани в бутер тесто с яйца, сметана, сирене бри и мляко

Патладжаните (1 кг) се нарязват на колелца, осоляват се и след 15 минути се измиват и подсушават. Изпичат се в тиган с незалепващо покритие, колкото да омекнат. Зелените подправки се измиват, нарязват на ситно и заедно с почистения чесън се пускат в блендера. Към тази смес се прибавят яйцата (4 бр), сиренето (150 г), сметаната (250 мл.), солта и черния пипер. И пак се разбива. Дъното и стените на тава с незалепващо покритие се облепват с бутер тесто (1/2 кг). Върху него се нареждат патладжаните и се заливат с микса. Ястието се пече на фурна до пълна готовност. Вкусно е както топло, така и студено.