Рецепти за печива и печено

Лагана – гръцки плоски питки със сусам (хляб)

Приготвят се два листа хартия за печене.

Бриам – класическо гръцко ястие със запечени зеленчуци – домати, картофи, патладжан и тиквички на фурна

Най-добре се описва като смесени печени зеленчуци, обикновено се състои от нарязани картофи, домати, патладжани и тиквички, които са обилно подправени със зехтин и различни подправки, след което са подредени внимателно и изпечени, докато всички вкусове се комбинират.

Гръцки сладък млечен пай с грис и ванилия

Често обогатена с цитрусова кора (увита в тесто в някои региони), галатопитата се пече до златисто-кафяво и обикновено се гарнира с поръска с пудра захар или канела.

Агнешко клефтико – традиционно гръцко ястие с агнешко месо и зеленчуци в пергаментов плик

Взимат се 4 дълги парчета хартия за печене и се слагат едно върху друго, така че да се оформи като звезда.

Домашни канелени рулца на фурна

Всички канелени рулца се нареждат в тава, покрита с хартия за печене и се оставят така за 30 минути.

Пърленки (питки) на тиган със суха мая - класическа рецепта с чесън

Изпичат се в тиган, като преди всяка порция се капва по 1-2 капки олио.

Шоколадови протеинови брауни (фъдж) барчета

Слагат се шоколадовите парченца и сместа се разпределя в тава или форма, покрита с хартия за печене.

Гранола барчета със сушени червени боровинки, бадеми и шоколадов чипс

Подходяща форма се покрива с хартия за печене.

Катми без втасване с кисело мляко, яйца, вода, сода и бакпулвер на тиган (тестена закуска)

Кавалучи - италиански сладки ореховки от Сиена

Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене.

Ричарели – италиански бадемови бисквитки (сладки) с пудра захар от Сиена

Тава се покрива с хартия за печене.

Канестрели (Crema allo Zabaione) – италиански бисквитки с яйчен жълтък

Произходът на името е неясен, но се предполага, че идва от думата „canestro“, отнасяща се до кошница от слама, в която са били оставени да изстинат след изпичане.

Джинджифилови бисквити с овесено и оризово брашно и соево мляко

Изрязват се желаните формички и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.

Хрупкави тиквички с панировка без брашно пържени в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Тиквичките се приготвят на партиди, за да не се препълни кошницата и да се изпекат равномерно.

Ричарели сладки - класически италиански десерт от Сиена

Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене и леко се сплескват.

Италиански тиквен пай от бутер тесто с варена тиква и сирене пармезан за десерт

В подходяща тава се покрива с хартия за печене и се слага леко разточеното бутертесто.

Надалин – италиански сладкиш с бадеми и кедрови ядки

Пече се в загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути до час.

Зелтен – класически италиански сладкиш с орехи, бадеми и сушени плодове

Подходяща форма се покрива с хартия за печене и сместа се разпределя в нея.

Домашни слепени сладки с дулче де лече

Тава се покрива с хартия за печене.

Пълнозърнести курабийки (сладки) с кафява захар

Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене и леко се притискат, така че бисквитките да се сплескат.