Рецепти за зеленчукови гозби

Доматена супа със сирене и ориз

Зеленчуците се добавят в тенджерата и супата ври до тяхното омекване.

Пилешка кавърма с месо от филе, гъби, моркови, домати, зелени чушки и праз лук в гювечета или глинен гювеч на фурна

Бистра пилешка супа с овесени ядки, корен от магданоз и целина (без застройка)

Месото и зеленчуците се заливат с вода и се варят до готовност.

Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Върху зеленчуците се слага от лучената смес и корите се навиват на руло.

Вегетарианска яхния от леща, боб, праз лук, нахут, картофи, ориз и сини сливи в тенджера

Тунизийска салата с херинга

Зеленчуците се задушават за 20 минути в зехтин.

Бърза яхния от пилешко месо от бут с пресни картофи и пащърнак в тенджера под налягане

Салата кьопоолу - оригинална класическа рецепта с домати, печени чушки, патладжан и чесън

Зеленчуците се смесват.

Спаначена супа със скариди, картофи и ориз

Всички тези зеленчуци се заливат с вода и с олио и се варят до полуготовност.

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

В получената крем супа се слагат сварените зеленчуци и ястието се кипва.

Задушено пилешко месо с авокадо и домати и гарнитура от ориз

Запеканка с телешка кайма, грах и спанак под златиста коричка

Оставя се да се готви около 8–10 минути, докато зеленчуците омекнат.

Бял боб в доматен сос

Сместа се разрежда със зеленчуковия бульон и се оставя да къкри 10 минути.

Планинска паеля с пилешко и свинско месо

Оризът се добавя и се разбърква, за да се покрие с мазнината и зеленчуковата смес.

Печени броколи и картофи на фурна

Зеленчуците се поставят в голяма плитка тава.

Домашна супа с червен боб, червена леща и домати

Налива се зеленчуковият бульон и се добавя червената леща.

Панирана свинска пържола с печени картофи и свежа салата

Зеленчуците се смесват в купа, подправят се с останалия зехтин и оцета от червено вино, след което се овкусяват с част от солта и част от черния пипер.

Пилешко задушено с брюкселско зеле и тиква в сос от нар и розмарин

Съдът се покрива с капак и ястието се оставя да къкри на слаб огън за около 15–20 минути, докато зеленчуците омекнат и месото се сготви напълно.

Бистра пилешка супа с царевица и тестени трохи (ривелс)

Зеленчуците се нарязват на малки кубчета и се добавят към бульона заедно с царевицата и граха.

Ризото с коприва и лимон

Топлият зеленчуков бульон се добавя постепенно на порции.