Рецепти за зеленчукови гозби

Крем супа от котлети сьомга, джинджифил и сметана

Количеството на водата е колкото да покрие зеленчуците.

Студена разядка / пастет от нахут, печени патладжани и орехи

Постни сарми в лозови листа с пълнеж от извара, ориз и яйца (варени)

Домашен пикантен кетчуп в буркани или шишета (зимнина)

Зимна супа топчета със зелева чорба (сок), червено цвекло, картофи и застройка

Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

След това зеленчуците се обелват, почистват се и се нарязват на дребно.

Гръцка Тиро Салата с фета сирене, домати, чушки и краставици

Шкембе чорба по Милански с шунка, сланина, салвия и сирене пармезан

Яхния боб със свински ребра в машина за бавно готвене крок пот

Елда със зелен боб, чушки и моркови печена на фурна

Скумрия Ропотамо на фурна с грах, боб, кисели краставички и домати

Слагат се в подходяща тава заедно с нарязаните кисели краставички и сотираните зеленчуци.

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз, праз лук и стафиди на фурна

Пържени спагети със свинско месо от филе, сушени гъби, праз и соеви кълнове по китайски

В тяхната мазнина при пърженето се добавят месото и щом то е почти готово, се прибавят зеленчуците.

Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Салата от елда, броколи, домати, чушки и бадеми

Елдата се разпределя на порции и отгоре се слагат зеленчуците.

Пълнени ангинари (артишок) със сардини от консерва, чесън, лук и моркови

Зелена салата с радикио, пушена сьомга, домати, краставици, пъдпъдъчи яйца и соеви кълнове

Добавят се нарязаният пресен лук и зеленчуците се посоляват.

Мусака с кайма, лапад, картофи, ориз, пресен и праз лук

Вегетарианско къри от бамя, гъби печурки, домати, кимион, куркума и кардамон