Скумрия Ропотамо на фурна с грах, боб, кисели краставички и домати
Продукти:
Рецепта:Скумрията се почиства и се нарязва на парчета. Посолява се и се оставят настрана. Нарязаните лук и моркови се сотират в загрято олио. Добавят се доматите от консерва и захарта. Сместа се разбърква и се оставя да поври за около 10 минути. Бобът и грахът се сваряват предварително. Слагат се в подходяща тава заедно с нарязаните кисели краставички и сотираните зеленчуци. Подправят се с чубрица, риган, червен пипер дафинов лист, черен пипер и сол на вкус. Парчетата риба се овалват в брашно и се нареждат върху зеленчуците. Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност. |
