Рецепти за зеленчукови гозби

Задушени свински ребра със зелен боб/фасул, морков, червен лук, чесън и доматен сос в тенджера

Варен зрял боб (фасул) с гъби, моркови, лук и домати в гърне

Салата с печен патладжан, печени чушки, маслини, доматено пюре и орехи

Варена елда с пиперки, чесън, гъби и червено вино – бърза рецепта

Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук

Грахова супа с хрупкаво прошуто и сметана

Вегетарианска крем супа от картофи с домати и сметана

Печено ярешко месо със спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна

Телешка кавърма с гъби, чушки и лук на фурна

Салата от алабаш, моркови, ряпа и праз

Зеленчуците се смесват и се овкусяват със зехтин, лимонов сок и сол на вкус.

Супа от прясно зеле с лук, моркови и домати

В сгорещената мазнина и малко вода се задушават на умерен огън до омекване почистените и нарязани зеленчуци – зелето на ивици, морковите на колеца и лукът, нарязан на ситно.

Пилешка кавърма с филе, гъби, чушки и праз лук в гювечета на фурна

Супа с леща, телешко месо, чесън и домати от консерва

След като зеленчуците омекнат, се налива вода.

Тракийски гювеч с филета от риба скумрия, ориз, праз лук, печени чушки и доматен сос на фурна

Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамя

Зелен боб яхния със замразен консервиран грах и царевица, лук, морков, чушка и картофи

Печени патладжани с домати и наденица в йенско стъкло / тава / тенджера / съд на фурна

Подходяща гарнитура е ориз, зеленчуци на пара или препечен хляб.

Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

Печено сърнешко месо с арпаджик, картофи и бяло вино в гювеч

Поставя се в кален гювеч, добавят се всички зеленчуци, подправките, виното и 1 чаша вода.

Тракийски гювеч със свинска плешка, печени чушки, лук, моркови и домати на фурна в глинен съд