Рецепти за солени млечни ястия

Яйца на очи със сос от топено сирене

Яйцата се чукват и се посоляват на вкус....Ястието се оставя да къкри, докато сиренето се разтопи.

Печен шаран в бира на фурна

Шаранът също се намазва, нарежда се в тавата и се поръсва с черен пипер и сол....Ястието се пече в загрята фурна, докато течността се изпари.

Голямо гювече с телешка кайма, картофено пюре, кашкавал, домати, лук и чесън печено на фурна

След това се пасират с млякото, сол и индийско орехче.

Класически студен бял сос със синьо сирене, заквасена сметана, копър и чесън

Овкусява се със сол и черен пипер.

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Дроб сармата се разбърква и се подправя със сол, черен пипер и джоджен....Прибавя се киселото мляко и се разбърква.

Запеканка с гъби манатарки, масло, извара и кашкавал на фурна

Разбърква се и се посолява.

Рибена супа със сьомга, тиквички, сметана, бекон и ориз

Брашното се разрежда с малко прясно мляко....Добавя се сместа с брашното, оризът и ястието се разбърква....Осолява се на вкус.

Пълнено пиле по турски с ориз и булгур печено на фурна

Плънката се овкусява със сол, черен пипер и червен пипер.

Мусака с пилешко месо, картофи, тиквички и гъби и пухкава заливка със сода

Ястието се подправя със скилидка чесън, черен пипер, чубрица и сол....Приготвя се заливката от разбитите яйца, брашното, содата бикарбонат и киселото мляко.

Пълнено цяло пиле с бекон, кайма, гъби и пушено топено сирене печено в плик на фурна

Пилето се подправят със сол, черен пипер и червен пипер.

Пилешко месо от филе с ньоки със сметанов сос, босилеково песто и сирена пармезан и моцарела

Овкусяват се със сол и индийско орехче и се добавят брашното, яйцето и настърган пармезан....Когато кипне, се добавят ньоките и ястието се разбърква добре.

Аранчини - лесни италиански оризови кюфтенца със сирене моцарела и пармезан печени на фурна

Когато течността се абсорбира, се слагат сол и черен пипер.

Панирани пилешки хапки с корнфлейкс без мазнина в еър фрайър / фритюрник с горещ въздух

В купа се смесват олиото, 1 щипка сол и 1 щипка куркума, 2 щипки чесън на прах.

Торта с крем от маскарпоне, заквасена сметана и карамелизирани ябълки за десерт

Печен фазан с горчица, чесън и портокалов сок на фурна

Фазанът се маринова за 12 часа в смес от прясно мляко, вода и бяло вино....Омекналото масло се смесва с горчицата, естрагон, сол, чесън на прах и сока на лимона и портокал....Ястието се пече около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Печени пържоли от пилешки гърди / филе със сос четири вида сирена - горгонзола, крема сирене, пушено топено сирене и пармезан

Леко се начукват и се поръсват със сол и черен пипер....Ястието се поръсва с настърган пармезан и се допича във фурната до златист загар.

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

Сипва се млякото, намаля се котлона и се разбърква, за да няма бучки....Десет минути преди да се извади ястието от фурната се поръсва с настъргано сирене моцарела и се връща във фурната, докато се запече.

Пържени филийки по френски с масло, сметана и ванилия за десерт или закуска

Яйцата се разбиват с течната сладкарска сметана, канелата, ванилията, малко индийско орехче и сол.

Питка със свинска мас или маргарин и плънка от майонеза и сирене (с мая)

Брашното се разбърква със солта и вече набъбналата мая и се меси до получаване на меко тесто.

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се задушава под капак за 5 минути.