Рецепти за солени млечни ястия

Пълнени пилешки гърди с топено сирене, чесън и заквасена сметана на тиган

Овкусяват се със сол и черен пипер....Ястието се оставя да къкри на слаб огън за около 15 минути.

Пълнени пилешки гърди със синьо сирене, чесън, спанак и заквасена сметана на тиган

Пилешките гърди се почистват и се разрязват наполовина, след което се овкусяват със сол и черен пипер....Ястието се оставя да къкри за около 15 минути.

Печено пилешко филе с гъби, течна сметана, сирене моцарела и крема сирене в глинен гювеч или йенска тенджера (стъкло) на фурна

Пилешките филета се нарязват и се натриват със зехтин, сол и черен пипер....Ястието се пече на 180 градуса за около половин час.

Печени мариновани свински вратни пържоли с картофи, праз лук, червено вино и пушен бекон на фурна

Слагат се в намазнена тава и се посоляват....Ястието се пече във фурната за още около половин час.

Азиатска пилешка супа с царевица, джинджифил и нишесте

Пилешкото месо се нарязва и се слага в бульона заедно със сол, нарязаният лук и царевицата....Оставя се да поври и когато е готова, се прибавят разбитите белтъци заедно с прясното мляко.

Пилешко руло от филе, обвито в прошуто, с плънка от спанак, гъби, сирене рикота и пармезан на фурна

Леко се изтъняват и се подправят с черен пипер и сол.

Печени пилешки долни бутчета и крилца с къри, сметана, топено сирене, бекон, кашкавал и гъби печурки в йенско стъкло / тава / тенджера на фурна

Пилешките бутчета и крилцата се слагат да се варят във вода с малко сол....Ястието се поръсва с накълцан магданоз и настърган кашкавал и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Пържени панирани пилешки бутчета в брашно, яйца и галета

Яйцето се разбива и се добавя млякото....Смесват се галетата, брашното, зеленчуковата подправка, черният пипер и солта и се разбъркват добре.

Пълнени домати с ориз, гъби и лук печени на фурна

Долива се вода, в съотношение с ориза според вида му, овкусява се със сол, магданоз, черен пипер и се добява вътрешността на доматите.

Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в същата мазнина, а след 3-4 минути се добавят доматеното пюре, брашното, червен пипер, дафинов лист, черен пипер, половината от виното, малко топла вода и сол на вкус.

Зелана салата айсберг с риба тон, скариди, рулца от раци, домати, маслини и царевица

Салатата се охлажда за кратко и се поднася с млечен чеснов сос, който се приготвя, като всички съставки се поставят в пасатор и се смилат.

Варени мариновани кюфтета със свинско месо в сос от бяло вино, брашно, доматено пюре и магданоз

Свинското кайма се смесва с лука, сол и черен пипер....Готовото ястие се поръсва с магданоз.

Броколи на фурна с пушено пуешко филе, синьо сирене, сметана и кашкавал

Посоляват се на вкус и се заливат с течната готварска сметана....Ястието се поставя във фурна при 180 градуса за 20 минути, докато кашкавалът се разтопи.

Печено агнешко месо на фурна с масло по каракачански

Овкусява се със сол и пипер и се залива с водата.

Забулени яйца със сирене и масло на фурна

Супа с агнешки кости, картофи, зелен фасул, спанак, домати и грах

Посолява се....Когато зеленчуците са готови, млякото се разбива с брашното и към получената смес се сипва малко от кипящия бульон.

Паста канелони със сирене рикота, крема сирене, спанак, чесън, сметана и доматен сок

Разбърква се и се подправя с пасирания чесън, черен пипер и сол.

Яйчено пате (пастет)

Смесват се жълтъците и белтъците и към тях се прибавят маслото, пресният лук и солта.

Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Подправят се със сол, пипер и чубрица и се слагат в тавата, при картофите, заедно с мазнината, в която са се пържили.

Печен карфиол с чесън, сирене пармезан и зехтин на фурна

Слага се в тава за печене и се добавят сол и черен пипер....Ястието се пече в загрята на 220 градуса фурна за около 25 минути.