Рецепти за солени млечни ястия

Постни канелони без месо с праз, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Овкусяват се със сол и черен пипер....След това фолиото се маха ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Пържени картофени кюфтета без мазнина в еър фрайър / фритюрник с горещ въздух

Пълнени тиквички с пилешко месо от бут и моцарела с доматен сос на фурна

Добавят се пасираните домати от консерва и сосът се подправя със сол, черен пипер и риган....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.

Пълнен заек с ориз, кайма и гъби печен с картофи на фурна

Подправят се със сол, черен пипер, червен пипер и кимион....Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

Шоколадови какаови каноли (канелони) с крем от маскарпоне, банан и шамфъсък (шам фъстък) за десерт

Сиренето маскарпоне се разбива с пасираните банани, прясното млякото, пудрата захар, настърганата кора от лимон и кората от портокал.

Задушено брюкселско зеле със сметана, синьо сирене и пармезан на котлон

Налива се водата и се подправя със сол и черен пипер....Налива се сметаната, добавя се синьото сирене и ястието се разбърква.

Магданозена крем супа с картофи и сметана

След това се слагат готварската сметана, черен пипер и сол.

Домашна пита масленица със сирене и масло (с жива мая)

Брашното се пресява, добавя се размитата в малко топла вода мая със захарта, солта, оцета, олиото и яйцата.

Спагети (паста) със сьомга, скариди, сушени гъби манатарки и сос Алфредо от сметана, чесън, масло и сирене пармезан

Спагетите се сварява според указанията на опаковката, заедно с щипка сол и малко зехтин....Котлонът се спира и ястието се поръсва с настърган пармезан.

Свински котлети (пържоли от филе) с гъби, пушено топено сирене и сметана

Свинските пържоли се подправят със сол и черен пипер....В йенски съд се нареждат гъби, топено сирене, пържола и по този начин се реди ястието до изчерпване количествата.

Панирани пържени гъби пърхутки в яйца и брашно на тиган

Брашното се смесва с червен пипер, черен пипер и сол и се разбърква.

Печена кавърма с агнешки комплект (дреболии), домати от консерва, масло и лук (пресен и стар) в глинени гювечета на фурна

Посоляват се, налива се студена вода и се сваряват до готовност....След това ястието се поръсва с настърган кашкавал и се запича до златист загар.

Печено пилешко филе (гърди) със зеленчуци (грах, царевица, зелен боб, гъби, патладжан, чушки), заквасена сметана и топено сирене в глинен гювеч на фурна

Пилешкото филе се нарязва на хапки и се подправя се със сол и черен пипер....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 50 минути.

Домашен телешки пастет от телешко месо и черен дроб в бурканчета за зимата

Чесънът се счуква и се разбива с яйцата, солта, черният пипер и сметаната.

Печени рула от пилешки гърди / филе пълнени със спанак и сирене моцарела, панирани в брашно, яйца и галета

Подправят се със сол и черен пипер.

Сушени гъби манатарки с масло и копър на тиган

Поръсват се с черен пипер и сол и когато са готови – с накълцан пресен копър.

Фетучини (талиатели) паста с пилешко месо от филе, сушени манатарки и сос Алфредо от сметана, чесън, масло и пармезан

Пастата фетучини се сварява според указанията на опаковката заедно с щипка сол и малко зехтин....Котлонът се спира и ястието се поръсва с настърган пармезан.

Крем супа (кремсупа) от карфиол, праз лук, грис, печени чушки и сметана

Супата се овкусява със сол, черен пипер и индийско орехче.

Супа / чорба от свински език, целина, алабаш и моркови

Подправя се със сол и черен пипер.

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Приготвя се марината от виното, оцета, горчицата, разтопеното масло, ситно нарязаният лук и сол....Ястието се пече в гореща фурна, като от време на време се залива с една супена лъжица от маринатата.