Рецепти за солени млечни ястия

Лесни печени пуешки бутчета на фурна

Пуешките бутчета се овкусяват със сол и черен пипер.

Печено брюкселско зеле с наденица и сирене гауда

Брюкселското зеле се слага в купа и се овкусява с малко зехтин, червен пипер, черен пипер и сол....Нарежда се върху брюкселското зеле и ястието се пече още 15 минути.

Пълнени чушки с коприва, ориз, яйца и доматено пюре

Към края на печенето чушките се заливат отгоре със смес от киселото мляко, яйцата и брашното.

Рулца от тиквички пълнени с риба тон от консерва, червени чушки и извара

Тиквичките се нарязват надлъжно на тънки ленти, които се овалват в сол и олио и се запичат на скара за няколко минути от всяка страна.

Спагети със скариди, домати, сметана, чесън, бяло вино и копър

Скаридите се изваждат и на тяхно място се прибавят пюрираните домати, бялото вино, солта и черният пипер....Сипва се сметаната, а след като започне да се сгъстява, ястието се поръсва с копър и босилек.

Яхния от телешки кюфтенца с винен сос и доматено пюре

Телешката кайма се омесва, заедно със ситно нарязания лук, яйцето, средата на хляба, ориза, кимиона, канелата, сол и черен пипер.

Пълнени чушки (пиперки) с боб, пушен бекон, моцарела, сушени чушки, лютеница и доматен сос в гювеч или йенско стъкло / тенджера на фурна

Когато сместа се задуши се прибавя към боба и се подправя със сол и джоджен....Ястието се пече на умерена температура за около 40 минути или до готовност.

Печени спаначени кюфтета на фурна със сирене и пресен лук

Крехки свински ребърца в плик за печене на фурна

Свинските ребра се овкусяват с чубрица, червен пипер, черен пипер и сол.

Омлет с тиквички, кашкавал и чесън

Каварненска рибена чорба / супа с морски риби - чернокоп, сафрид, калкан и акула

Киселото мляко, жълтъците и брашното се разбъркват.

Пържени рула (руладини) от пуешки гърди пълнени с ориз, сушени сливи, пълнени печени чушки и сметанов сос

Поръсва се с със сол и се завива на руло.

Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи

Почистената, измита в студена течаща вода, отцедена пуйка се натрива с брашно от вътрешната страна, след което се измива и се поръсва със сол смлян черен пипер и стрита чубрица.

Свински пържоли от котлет с кост с гъби и сметана на фурна

Свинските пържоли от котлет се начукват и овкусяват със сол и черен пипер.

Яйчена фритата със спанак, сметана и сирене фета на фурна

Сместа за фритата се подправя със сол и черен пипер на вкус и се прехвърля в кръгла тава, намазана с олио.

Лесна супа топчета с телешка кайма, ориз, чесън, куркума, кимион и магданоз

от магданоза, малко сол и 1 яйце.

Пържени кюфтета с телешка кайма и яйца

Чесънът се нарязва на дребно и се добавя към каймата, заедно със сол и черен пипер....Ако е необходимо се добавя малко вода или прясно мляко.

Пълнено авокадо с пушена сьомга и яйца запечено на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер на вкус....Ястието се запича в загрята фурна за около 20 минути.

Рибена чорба / супа от глави от сьомга, картофи, моркови и целина

Прибавят се нарязаните на кубчета картофи и сол на вкус.

Агнешки котлети с билкова коричка запържени с галета в масло с гарнитура от пресни картофи с масло и копър

Агнешките котлети се овкусяват със сол и черен пипер.