Рецепти за солени млечни ястия

Вкусен домашен бюрек със сирене и свинска мас

Брашното се пресява и се добавят солта, захарта и олиото.

Зелена салата с бейби спанак, пържени хапки сьомга, семки и пармезан

Поръсват се със сол и черен пипер.

Качамак със синьо сирене и кашкавал

Качамак с пръжки и сирене (с царевично и бяло брашно)

Посолява се и когато заври се изсипват царевичното и бялото брашно....Отгоре се разпределят настърганото сирене и запържената сланина и ястието се сервира.

Печено телешко сукалче на фурна

Приготвя се марината от зехтин, чесън на прах, червен пипер, черен пипер, розмарин и по 1 щипка бахар, къри и сол....Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.

Качамак в гювече със сирене и масло (от царевичен грис)

Слагат се царевичният грис и солта.

Малки банички - рулца от кори за баница с кайма, кашкавал и майонеза

Подправя се със сол.

Телешко варено с месо от гърди, картофи, домати, моркови и лук

Образувалата се пяна се отстранява и се добавя малко сол.

Задушени шницели от свинска плешка с ароматни горски гъби, сушени манатарки (прах) в бяло вино

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се готви на слаб огън до готовност.

Фетучини Карбонара с колбас Чоризо, зехтин и сирене пармезан

Сместа се подправя със сол и черен пипер....Ястието се разбърква енергично и след около минута се сваля от котлона.

Питка Охлювче със сирене и яйца (с мая)

Във водата се разтварят маята, захарта и солта.

Паста пене Карбонара с колбас Чоризо, сметана и сирене пармезан

На части и при непрекъснато бъркане се налива готварската сметана и се подправя с черен пипер и сол.

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Подправя се с червеното вино, червен пипер, черен пипер и сол....Ястието се пече около 3 часа на 250 градуса.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

Маринова се в смес от бялото вино, магданоз, мащерка, чесън, черен пипер и сол....Котлонът се изключва и ястието се подправя с черен пипер на вкус.

Крокети от риба с кисели краставички

Добавя се 1 яйце, черен пипер и сол.

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Месото се връща в съда и се добавят бульонът, половината вино, дафинов лист, черен пипер, захар и сол....Ястието се вари на тих огън до готовност.

Сладко-солени милинки от готово тесто със сирене пудра захар

Приготвя се заливка от разбитите яйца, натрошеното сирене, разтопеното масло, брашното и солта.

Ньоки от Рикота и спанак (или извара)

Заедно с рикота, пармезан, яйцата и яйцата сместа се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Обезкостени пилешки бутчета с гъби и топено сирене на фурна

Поръсват се с розмарин, червен пипер, черен пипер и сол на вкус....Ястието се връща във фурната и се пече до готовност.

Говеждо филе със сметанов гъбен сос на тиган

Осоляват се и се запържват за кратко в сгорещена мазнина.