Рецепти за солени млечни ястия

Качамак с пръжки и сирене (с царевично и бяло брашно)

Посолява се и когато заври се изсипват царевичното и бялото брашно....Отгоре се разпределят настърганото сирене и запържената сланина и ястието се сервира.

Печено телешко сукалче на фурна

Приготвя се марината от зехтин, чесън на прах, червен пипер, черен пипер, розмарин и по 1 щипка бахар, къри и сол....Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.

Качамак в гювече със сирене и масло (от царевичен грис)

Слагат се царевичният грис и солта.

Малки банички - рулца от кори за баница с кайма, кашкавал и майонеза

Подправя се със сол.

Пилешко роле от филе със зеленчуци - чушки, моркови и тиквички и сметана

Задушават се и се подправят със сол, бял пипер и мащерка.

Телешко варено с месо от гърди, картофи, домати, моркови и лук

Образувалата се пяна се отстранява и се добавя малко сол.

Задушени шницели от свинска плешка с ароматни горски гъби, сушени манатарки (прах) в бяло вино

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се готви на слаб огън до готовност.

Гаспачо доматена пасирана супа със сирене

Супата се подправя с черен пипер, сол, босилек и риган.

Супа от коприва и киселец с варени яйца

Супата се подправя с сол и черен пипер на вкус.

Супа от семолина (грис от твърда пшеница) с гъби, сметана и пармезан

Когато стане хомогенна, се налива сметаната и се подправя със сол и черен пипер.

Фетучини Карбонара с колбас Чоризо, зехтин и сирене пармезан

Сместа се подправя със сол и черен пипер....Ястието се разбърква енергично и след около минута се сваля от котлона.

Миш маш без домати със сирене и чушки

Яйцата се разбиват със сол и черен пипер на вкус....Ястието се бърка до готовност на яйцата.

Питка Охлювче със сирене и яйца (с мая)

Във водата се разтварят маята, захарта и солта.

Паста пене Карбонара с колбас Чоризо, сметана и сирене пармезан

На части и при непрекъснато бъркане се налива готварската сметана и се подправя с черен пипер и сол.

Миш-маш с кашкавалена извара, печени зелени чушки и лук

Ястието се поръсва със сол на вкус и се готви до готовност на яйцата.

Менемен - Миш маш по турски

Подправя се с черен пипер и сол на вкус.

Пълнени домати с миш маш печени на фурна

Сместа се подправя с чубрица и сол на вкус.

Маслени тарталети с орехи, стафиди и кленов сироп

Брашното, захарта и солта се смесват.

Ориз по китайски с три вида месо - пилешко, свинско и телешко, гъби, царевица и грах

Ястието се посолява на вкус и се поднася, поръсено със соев сос и накълцан магданоз.

Ябълков пудинг с извара и яйца