Рецепти за солени млечни ястия

Солена торта с картофи, майонеза, салам, кашкавал и сирене

Поръсват се със сол и черен пипер, половината от тях се слагат на дъното на форма за торта и се оформя блат.

Салата от домати, краставици, ябълка и яйца със сос от кисело мляко

Залива се със соса от киселото мляко, зехтина, наситнения копър и подправките.

Палачинкова торта с течен шоколад и крем ванилия

Огретен от тиквички, яйца, сирене и кашкавал със заливка от сос Бешамел запечен на фурна

Посоляват се и се оставят настрани да пуснат сока си....Приготвя се сос Бешамел, като за целта в тиган се запържва брашното с олиото и щом брашното леко покафенее, постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко.

Портокалови палачинки с мед и нежен крем

Прясното мляко, яйцата, разтопеното масло и прясно изцеденият портокалов сок се изсипват в дълбока купа и се разбиват....Постепенно към тях се добавят смесените и пресяти брашно, ванилия и сол.

Пържени патешки дробчета на тиган

Патешките дробчета се попарват с прясно мляко, в което са разтворени подправките, и се оставят да престоят в него, докато изстинат....Отцеждат се, посоляват се и се пекат на тиган тип грил до пълна готовност.

Тарта сладкиш с лимони и портокали

Брашното и солта се пресяват в голяма купа и към тях се прибавя маргаринът....Прясното мляко се загрява с половината от захарта, докато кипне.

Френски омлет от 2 яйца с плънка от замразен грах, шунка, чушки, заквасена сметана и праз лук

прясно мляко и щипка сол.

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

В малки формички се поставя хартия за печене и се намазва с масло...

Месни солени кексчета с кайма, гъби и ориз на фурна

Каймата се омесва с 1 настъргана глава кромид лук, яйцето, ситно нарязания магданоз, черния пипер, кимиона и чесъна на прах...

Пухкави козуначени мекици

Прясното мляко се затопля и в него се разтваря маята заедно с една лъжица захар и една лъжица брашно....Добавят се ванилия и 1 щипка сол.

Домашна баница със сирене по стара рецепта

Добавя се олиото и киселото мляко, което предварително е смесено със содата....Добавя се и сол и се омесва тестото за баницата.

Пухкави бухтички с пълнеж от сирене и яйца за закуска

Содата бикарбонат се разтваря в киселото мляко и се и след това се добавя към брашното заедно с яйцето, олиото, захар и сол.

Пържени рибени кюфтета от паламуд панирани в брашно, яйца и галета

Хлябът се накисва в прясното мляко и след това се отцежда....Подправя се с черен пипер и сол.

Запеканка от тиквички, чесън, яйца, кашкавал, заквасена сметана и сос Бешамел на фурна

Нарязаните на колелца тиквички се посоляват и се оставят да се отцедят в гевгир за поне 30 минути....Прибавя се прясното мляко и сместа се разбърква добре, за да не се получат бучки....Ястието се пече в загрята фурна за около половин час.

Лазаня от готови кори със спанак, пилешки пържоли, шунка, топено сирене и сос Бешамел

Прибавя се прясното мляко и когато сместа започне да кипи, се сваля от котлона....Разбитите жълтъци се добавят към сместа и се овкусява със сол, черен пипер, мащерка, риган, естрагон, индийско орехче и магданоз....Ястието завършва с ред кори, сос и настъргани сирена.

Спаначен омлет с яйца и кашкавал

Подправя се със сол, черен и червен пипер....Налива се малко прясно мляко, докато се получи каша.

Салата със зеленчуци – тиквички, патладжан и домати и моцарела с меден дресинг с майонеза и горчица

Нарязват се на кръгчета и се посоляват.

Огретен с карфиол, шунка, кашкавал и топено сирене на фурна

Съдът се сваля от котлона и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Сосът се подправя с индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.

Мъфини червено кадифе с крема сирене и сметана

Брашното се смесва с какаото, содата бикарбонат и солта....Накрая се добавят прясното мляко, ванилията и червената сладкарска боя.