Печени пърленки на скара със зехтин, босилек и розмарин (със сода и мая)
|
Продукти:
Рецепта:От брашното, яйцето, киселото мляко, солта, захарта и содата се замесва тесто. Може да се използва и машина за хляб в режим на месене. Меси се 10 минути, докато добие еластичност. Тестото се разделя на 12 питки, които с намазани с олио ръце се разтеглят, докато станат плоски с дебелина около 1 см. Всяка питка се слага на скарата и се пече около 3-4 минути от всяка страна. Докато са топли, пърленките се намазват със зехтин и се поръсват с накъсани парченца пресен розмарин и накълцан босилек. |
Печени пърленки на скара с шарена сол и мая 
Печени агнешки ребърца (котлети) с марината от зехтин, чесън, мащерка, розмарин и босилек на скара 
Сочни печени пилешки гърди (филе) с розмарин на скара 
Печени пилешки пържоли от филе (бяло месо) на скара с пикантна марината от лук, чесън, чили сос и кетчуп 
Печени свински пържоли с картофи, тиквички, чери домати и каперси във фолио на скара 
Печени пълнени гъби с масло, магданоз, чесън, козе сирене и орехи на фурна 