Печени пърленки на скара с шарена сол и мая

От всички продукти – брашно, кисело мляко, яйце, мая, олио, захар, сол и сода, се омесва еластично тесто. То се оставя на топло да втаса и е готово, когато удвои обема си.

След това от тестото се правят топки, които след това с намаслени ръце се изтъняват на тънки питки. Пекат се на скара. След като са изпечени, по желание се намазват с масло и се поръсват с шарена сол.