Рецепти за солени млечни ястия

Солена торта салата с картофи, морков, царевица, бекон и печени чушки

Картофите и морковът се почистват, обелват се и се сваряват в вода с малко сол.

Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Каймата се омесва със ситно нарязания лук, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус и се оформят малки кюфтенца....Гърнето се похлупва и ястието се готви на умерен огън до готовност.

Агнешка чорба (супа) със зелен фасул и застройка от яйце, брашно и кисело мляко

Овкусява се със сол и пипер и се добавя нарязаното на ситно агнешко месо....Застройва се с разбити кисело мляко, яйце и брашно.

Бързи солени бутер банички с гъби и готварска сметана

Поръсват се със сол и черен пипер.

Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна

Каймата се смесва със ситно нарязания магданоз, предварително накиснатия в прясното мляко хляб, яйцето, черния пипер, канелата и солта....Ястието се сервира горещо.

Пасирана крем супа от тиква, картофи и моркови с къри и кориандър (без мляко)

Посоляват се и се варят под капак до омекване.

Чеснов сос

Чесънът се счуква със сол и се смесва с киселото мляко, майонезата и водата....Сосът е подходящ за мексикански ястия - буритос, енчиладас, чимичангас, както и за солени палачинки.

Крем супа от кестени

Сварените кестени се обелват, пасират и поставят в тенджера на котлона, заедно с вода, сол и настъргани на ситно листа от целина....Като поврят няколко минути, се добавя прясното мляко и се пасира отново всичко, докато ври в тенджерата.

Палачинков омлет с плънка от кайма

Добавя се прясното мляко и солта и пак се разбива.

Солен кекс с броколи и карфиол

Кaрфиолът и броколите се сваряват във вряща подолена вода и се нарязват на малки парченца...

Ямболски очи (яйца на очи с картофи и кашкавал)

Добавят се настърганият кашкавал, прясното мляко, солта, черният пипер и изцеденото лимонче....Запичате отново и поднасяте ястието, поръсено с магданоз, като върху яйцата слагате по зрънце черно пиперче за зеница и стръкче чубрица за мигли.

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Ястието се залива с подлучено кисело мляко, смесено с натрошени орехови ядки и се украсява с маслини тип “Стафида”....Посоляват се и се оставят да пуснат черния си горчив сок.

Паста равиоли с кайма

Поднасят се топли с доматен сос, подправен със счукан чесън със сол, с майонеза или други сосове.

Руски вареники със сирене кодидж

Брашното и солта се смесват и в средата се оформя кладенче.

Лесни и вкусни домашни гофрети

По същия начин се добавят прясното мляко, захарта, бакпулвера и 2 щипки сол.

Обърнат сладкиш / кекс с банани, готов нишестен крем карамел на прах и пандишпанов блат (блат на дупки)

Пухкави двуцветни мъфини с банан и течен шоколад нутела

Смесва се със захарта, бакпулвера и солта....В друга купа се пюрират бананите и се смесват с киселото мляко, разбитите яйца, маслото и екстракт от ванилия.

Метхи паратха – ароматни питки на тиган

Добавят се киселото мляко, олиото, накълцан пресен сминдух, сол, куркума, кимион и червен пипер на вкус.

Палачинки от смес приготвена в бутилка (шише)

След това се наливат прясното мляко, водата и олиото....Слага се 1 щипка сол.

Американски палачинки с мътеница

Брашното се пресява и се разбърква със солта, захарта и бакпулвера....В друга купа се разбиват яйцето, маслото и прясното мляко.