Рецепти за солени млечни ястия

Солена торта от блат от крекери с авокадо, крема сирене сметана и желатин

Сметаната и крема сиренето (за декорацията) се разбиват и се овкусяват със сол и черен пипер.

Пълнени картофи с колбас, шунка, кашкавал, заквасена сметана и топено сирене печени на фурна

Сърцевината им се смесва с нарязания на ситно пресен лук, заквасената сметана, прясното мляко, настърганият чедър и подправките.

Вкусна супа топчета с агнешка кайма, спанак и зеленчуци (чушки, праз, замразен грах) и застройка от кисело мляко и жълтък

Поставят се в блендер, заедно с белтъка и малко сол се пюрират, до получаване на кайма....Щом промени цвета си се добавят разбитите кисело мляко и жълтък и се разбърква.

Агнешка дроб чорба с варено месо от бял дроб, ориз, пресен зелен лук, домати, моркови и застройка от кисело мляко и яйца

От останалото брашно с киселото мляко и яйцата се прави застройката, която може да се сгъсти на огъня, без да заври.

Най вкусните хрупкави маслени соленки с бакпулвер, царевично брашно, кисело мляко, кимион и сусам

Брашното, жълтъкът на яйцето, киселото мляко, бакпулвер и сол се смесват и се разбъркват добре.

Икономична и лесна яхния от червена леща с чесън и цедено кисело мляко

Щом лещата се свари, към нея се добавят олиото, а също и подправките - сол, червен пипер, чубрица и дафинов лист....Сгъстява се с малко брашно и може да се поднесе с лъжица цедено кисело мляко и наситнен магданоз.

Супа от спанак с фиде, прясно мляко и сирене

В тенджерата се сипват водата и прясното мляко, заедно с нарязания на ситно спанак....Овкусява се със сол и пипер и се поднася с натрошено сирене.

Крем супа с червена леща, сладки картофи, ябълка, морков, кисело мляко и подправки - джинджифил, кимион, чили

Към готовата супа се добавя киселото мляко.

Крем супа от картофи, чесън, праз, гъби манатарки и запръжка от брашно без мляко

Овкусява се със сол и пипер и се пасира.

Крем супа от спанак с картофи, мляко, масло и сметана

Щом омекнат, се добавят нарязаните на едри кубчета картофи и се заливат с бульона и млякото....Овкусява се със сол, пипер и индийско орехче.

Солена торта с картофи, майонеза, салам, кашкавал и сирене

Поръсват се със сол и черен пипер, половината от тях се слагат на дъното на форма за торта и се оформя блат.

Салата от домати, краставици, ябълка и яйца със сос от кисело мляко

Залива се със соса от киселото мляко, зехтина, наситнения копър и подправките.

Палачинкова торта с течен шоколад и крем ванилия

Огретен от тиквички, яйца, сирене и кашкавал със заливка от сос Бешамел запечен на фурна

Посоляват се и се оставят настрани да пуснат сока си....Приготвя се сос Бешамел, като за целта в тиган се запържва брашното с олиото и щом брашното леко покафенее, постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко.

Портокалови палачинки с мед и нежен крем

Прясното мляко, яйцата, разтопеното масло и прясно изцеденият портокалов сок се изсипват в дълбока купа и се разбиват....Постепенно към тях се добавят смесените и пресяти брашно, ванилия и сол.

Пържени патешки дробчета на тиган

Патешките дробчета се попарват с прясно мляко, в което са разтворени подправките, и се оставят да престоят в него, докато изстинат....Отцеждат се, посоляват се и се пекат на тиган тип грил до пълна готовност.

Тарта сладкиш с лимони и портокали

Брашното и солта се пресяват в голяма купа и към тях се прибавя маргаринът....Прясното мляко се загрява с половината от захарта, докато кипне.

Френски омлет от 2 яйца с плънка от замразен грах, шунка, чушки, заквасена сметана и праз лук

прясно мляко и щипка сол.

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

В малки формички се поставя хартия за печене и се намазва с масло...

Месни солени кексчета с кайма, гъби и ориз на фурна

Каймата се омесва с 1 настъргана глава кромид лук, яйцето, ситно нарязания магданоз, черния пипер, кимиона и чесъна на прах...