Рецепти за месни основни ястия

Варени свински уши в тенджера под налягане

Пълнени гъби печурки с бекон, крема сирене и кашкавал печени на фурна

Шпикован заек с бекон или сланина, моркови и чесън поднесен с млечен яйчен сос

С тях се шпикова месото....Ястието се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Говеждо филе със сметанов гъбен сос на тиган

Кръчмарско кюфте от свинска и телешка кайма с гъби и кашкавал

Заешка яхния със сини сливи

Парчетата месо леко се запържват в загрята мазнина, след което се изваждат и се оставят настрана....Ястието се оставя да къкри на слаб огън до готовност.

Печена агнешка плешка върху дроб сарма

Месото се слага върху дроб сармата....Тавата се покрива с фолио и ястието се пече до готовност в загрята фурна на 200 градуса.

Сочни свински пържоли с бешамелов сос

Пържени свински момици панирани в яйца и галета

Говежди стек от контрафиле (филе) с ароматно масло със синьо сирене

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Картофи соте с бекон, чесън и копър

Печено ярешко бутче със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Ястието се покрива с фолио и се пече във фурна на умерена температура за около 2 часа.

Родопски кюфтета с картофи и кайма на скара или грил тиган

Качамак с микс от горски гъби (замразени) и луканка

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Пица с тесто от пълнозърнесто брашно

Гювечета с луканков салам, картофи, сирене, топено сирене и кашкавал на фурна

Пържени картофени крокети с шунка, сирене и магданоз панирани в яйца, брашно и галета

Печен омлет Асорти на фурна с кашкавал, шпек салам, гъби, шунка, кисели краставички и домати в тава на фурна