Рецепти за зелени супи

Манастирска рибена чорба с речна риба

Доматена зеленчукова супа минестроне с бекон, боб, макарони, чушки, картофи, тиквичка и патладжан

Супата се подправя със сол и черен пипер на вкус....Прибавят се почистените и нарязани на кубчета зелени чушки, картофи, патладжан и тиквички.

Рибена чорба със застройка

Супата се поднася топла, поръсена с девесил и лимонов сок.

Клин чорба с праз лук по берковски

Гъбена чорба с печурки, моркови, течна сметана и пресен лук

Добавя се нишестето и супата ври още 2 минути.

Зимна борш чорба с кисело зеле и зеленчуци

Когато супата започне да ври, се прибавят нарязаният картоф, зеленият фасул и грахът.

Донбури с гриловано телешки стек и мисо супа

Супата се отстранява от огъня преди завиране и се поръсва със ситно нарязан зелен лук.

Зелен борш с телешко месо, спанак и лапад

Супата се посолява на вкус.

Супа от пилешки шийки с гъби и картофи

Накрая на готвенето се добавят сметаната и ситно нарязаните зелени подправки.

Зелен боб / фасул плакия на фурна

Зеленият фасул се изчиства, измива и нарязва на парчета в тенджера....Ястието се прехвърля в тавичка и отгоре се редят филийки домати и се полива с няколко супени лъжици разтопено масло.

Печен зелен боб / фасул с лук, моркови и чесън на фурна

Зеленият боб се измива и нарязва, като преди това се отстраняват връхчетата му....В малка купа се смесва брашното с няколко супени лъжици вода до получаване на каша.

Агнешка чорба с агнешки гърди, картофи, грах, лук и доматено пюре

Nak-Gop-Sae – пикантна супа с октопод, говежди черва и скариди

След това се добавят октоподът и скаридите, като супата се готви още 5-7 минути, докато скаридите станат розови и октоподът се свари....По желание се добавя нарязана зелена люта чушка за допълнителна пикантност.

Телешки бульон с яйце

Поднася се топъл - във всяка порция по 1 яйце, и поръсен със ситно нарязан див или зелен лук.

Чорба от леща със зеленчуци

Морковът, картофът, зеленият пипер, доматът, лукът и чесънът се почистват и нарязват на дребни парчета....Зеленчуковият бульон се налива и към супата се добавят кимионът и пушеният червен пипер.

Таратор с морков и зелен грах от консерва

Морковът се настъргва...

Таратор по селски с маруля (зелена салата), репички, краставици и орехи

Марулята се измива добре и се подсушава, след което се нарязва на ситно...

Тарталети с пастет от пушена сьомга и пълнени яйца със зелен лук

Яйцата се сваряват, разрязват се наполовина по дължина, жълтъците се изваждат и се намачкват с 1-2 супени лъжици от пастата.

Рататуй с тиквички и зелени чушки

Лукът се задушава за 5 минути в 3 супени лъжици мазнина.

Безглутенови зелени палачинки с броколи и грах

От сместа се взимат по 2-3 супени лъжици и се оформят палачинки, които се изпържват по 3-4 минути от всяка страна, докато станат златисти и добре изпечени.