Рецепти за зелени супи

Царевична крем супа с пържен бекон и зеленчуци

В същата мазнина се прибавят едро нарязаният лук, целината и зелената чушка, нарязани на кубчета, и се задушават до омекване....Морковите, нарязани на кубчета, се изсипват в тенджерата и супата се оставя да поври до тяхното омекване.

Гръцка супа от леща със зеленчуци и ароматни подправки

Тази традиционна гръцка супа от леща е проста като съставки и подготовка, но всъщност е ястие, което е пълно с вкусове....Тя е с плътна текстура, като може да се приготви с кафява или зелена леща и включва зеленчуци като лук, чесън, моркови и понякога пасирани домати.

Зеленчукова супа с паста Орзо / Арпа фиде

Крайчетата на зеленият боб се отрязват и ако бобчетата са много дълги, могат да се нарежат на парченца....Супата се оставя да ври на по-слаб огън и когато е почти готова, се добавя пастата орзо.

Kрем супа от батат (сладък картоф) с крутони и бекон

Готовата крем супа се сервира с приготвените крутони, хрупкавия бекон и зелена подправка по избор.

Студен борш с консервиран зелен фасул от буркан, червено цвекло и варени яйца

Зеленият лук се нарязва на дребно....Готовата супа борш се поднася с една лъжица сметана на порция.

Агнешка супа (с останало печено месо) със замразен спанак за Великден или Гергьовден (без застройка)

Тази рецепта за агнешка супа е практично предложение след Великден, защото може да се използва печеното агне, останало след празника, и да се направи на супа....Замразеният спанак не се реже, листата от спанак са почистени от дръжките и измити, така че съдържимото на опаковката просто се поставя в тенджерата, докато спанакът стане с наситено тъмно зелен цвят и пусне бульон.

Супа от нахут с ориз

Сваля се от огъня и се поръсва с пресни зелени подправки.

Картофена чорба с киселец на баба

Бърза и лесна кремообразна царевична супа

Когато картофите са почти готови, се добавя царевицата и супата се подправя със сол и черен пипер....Сервира се, като се гарнира допълнително с бекон и по желание накълцан зелен лук.

Зелен боб плакия

Зеленият фасул се изчиства, измива и нарязва на парчета в тенджера....Полива с няколко супени лъжици олио.

Чорба от лапад и киселец

Маслото се разтопява и в него се запържва накълцаният зелен лук....Изчистените картофи се нарязват на кубчета, а морковите - на колелца, и се прибавят към супата.

Крем супа от тиквички и овесени ядки

Готовата супа се подправя с черен пипер и се слага маслото....Разбърква се и се сервира със зелени подправки по избор и ароматни крутони.

Зелен таратор с коприва, магданоз и копър

Копривата, копърът и магданозът се пасират в блендер заедно с водата...

Крем супа от спанак с картофи, мляко, масло и сметана

Така супата ще остане с хубав, ярък, зелен цвят.

Крем супа от броколи с пармезан, босилек, доматено пюре, сметана и сирене моцарела

Готвят се във вряща вода за кратко - около 8-9 минути, така че да омекнат, но да запазят ярко зеления си цвят....Супата се отстранява от котлона и се оставя да изстине.

Студена супа гаспачо с диня, домати и сирене

В блендер се смилат лукът и зелената чушка.

Вегетарианска яхния от зелен фасул (боб) в Делимано Мултикукър

Вегетарианската яхния от зелен фасул се сервира гореща и по желание всяка порция се украсява със супена лъжица заквасена сметана, поръсена с още малко сушен копър.

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Добавя се водата и нарязаните на кубчета зелени чушки.

Агнешка чорба по добруджански със застройка от яйца и лимон

След омекване на месото се прибавят почистеният, измит и нарязан на ситно зелен лук, почистеният и измит ориз и леко препеченото до златисто брашно.

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

В получената крем супа се слагат сварените зеленчуци и ястието се кипва....Съвет: Това е чудесен начин на диетично приготвяне на зеления боб - без запръжка!