Рецепти за ястия с филе

Пълнени пуешки гърди с боровинки, маслини и вино със сос

Пуешкото филе се разрязва по средата.

Печено телешко месо в цитрусова марината на фурна

Сьомга Уелингтън със спанак и лук увита в кори от бутер тесто печена на фурна

Ястието се поставя в тавичка с незалепващо покритие.

Печена сьомга с ментово песто

Филето от сьомга се нарязва на парчета с дебелина 3 сантиметра....Ястието се полива със зехтин и се слага за 15-20 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Пържени кюфтета от херинга със савойско зеле с картофи и индийско орехче

За кюфтетата: Разбийте филетата от херинга в пасатора.

Тартар от риба сьомга с каперси и майонеза (дип, пастет, разядка, предястие от сьомга)

Прясното филе от сьомга се нарязва на едри кубчета и заедно с измития копър, майонезата, отцедените от маринатата каперси, прясно изцедения лимонов сок и подправките се поставя в чопър.

Зелена салата с пиле, череши, фета сирене и меден дресинг с хрян

Пилешките филенца се нарязват на едри парчета и се запичат на оребрен тиган.

Задушена риба сьомга в тънки кори за баница

Филето от сьомга се овусява със сол и черен пипер, и се намазва от всички страни с доматеното пюре.

Пуешки кюфтенца с кус кус по марокански с кюфтенца от пилешка кайма, кимион и канела

Пуешкото филе и лукът се поставят в блендер и се пасират до получаването на кайма.

Празнично руло от телешка и пилешка кайма в готови кори, пълнено с варени яйца

Телешката кайма се смесва с подправките и ситно нарязаните пилешки гърди и пуешко филе.

Пържено пиле със зеленчуци по корейски

След още 3 минути ястието се снема от котлона.

Панирани пилешки флейки в кокос и корнфлейкс с кокосово мляко на тиган

Филето се нарязва на продълговати ивици - флейки, които се заливат с кокосовото мляко.

Печена риба сьомга със синьо сирене, бяло вино и лимонов сок на фурна във фолио

Филетата сьомга се намазва със зехтин.

Марината за овкусяване на сьомга на тиган с чесън, кафява захар, соев сос и лимон

Сместа се разбърква и филетата сьомга се мариноват за около час.

Печен лаврак с маслини, лук и каперси и бяло вино на фурна в йенско стъкло

В йенска тенджера се слагат 2 филета риба....Готовото ястие се поръсва с копър.

Печена риба паламуд със спанак в йенско стъкло на фурна

Филето от паламуд се почиства и пуска във вряща вода за 5-6 минути....Ястието се овкусява със сол, пипер и риган.

Печени кюфтета от бяла риба акула панирани в галета в тава на фурна

Филето от акула се накълцва на много ситно, както и лукът.

Пилешко роле с шунка, кашкавал и горчица

Пилешките филета се срязват по дължина, но не до края.

Ароматна пържена риба треска с подправки с гарнитура от нудли от тиквички и сметанов сос

Рибата треска се нарязва на филета и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, куркума, риган и чили....Ястието се оставя да заври и след това къкри около две-три минути.

Патешко магре с конфи и рьощи

Патешкото филе се запържва двете страни, като първо се слага от страната на кожата....Ястието се полива със соса от къпини и се сервира.