Рецепти за месни гозби

Телешко задушено със сушени плодове

След това се отделя месото настрана.

Телешко варено по родопски с картофи, моркови и алабаш

Телешкото месо се сварява.

Телешко варено с грах и картофи

Телешкото месо се нарязва на парчета.

Пилешка супа от кокошка с грах от консера, ориз и застройка от яйце

Когато месото омекне, се добавя оризът.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

Телешкото месо се почиства.

Мариновани овчи пържоли печени на фурна

Овчето месо се разрязва на пържоли се поръсват със сол и черен пипер.

Гювеч с агнешко по тракийски с печени червени чушки, домати и ориз на фурна

Агнешкото месо се нарязва на парчета.

Свинска дроб сарма в було по гръцки на фурна

Свинското месо и свинският черен дроб се нарязват на парчета.

Пуешко филе с картофи, зеленчуци и маслен сос на фурна

Пуешкото месо се нарязва на филийки и се намазва със сместа.

Свинска кавърма с гъби, печени чушки и лук в кори за баница и заливка от сос Бешамел

Свинското месо се нарязва и се запържва леко.

Задушена домашна кокошка или петел с гъби, арпаджик и вино

В същата мазнина се пържи запържва месото до зачервяване.

Печени кюфтета с телешки дроб и свинска кайма от плешка на фурна

Смесва се с мляното месо на телешката плешка.

Пролетна агнешка супа с пресен спанак и зелен лук

Агнешкото месо се почиства и се нарязва на кубчета.

Телешки шницел натюр с винен сос и масло на тиган

Телешкото месо се нарязва на шницели.

Варено печени свински джолани с кокал глазирани с мед, кетчуп и соев сос на фурна

Месото не трябва да се отделя от костта.

Марината за пилешки пържоли / филе с бира, мед, майонеза и кетчуп на скара

Марина / марината за пилешки пържоли / хапки / филе с прясно мляко

Налива се прясното мляко и месото съставят да се маринова за поне два часа в хладилник.

Марината за пилешки пържоли от филе или бут с мед и горчица на фурна

Марината за пиле с горчица, майонеза и соев сос на скара / грил тиган / барбекю

Марина / марината за пикантни пилешки крилца с мед и водка на скара / барбекю