Рецепти за месни гозби

Руска салата от варен телешки или свински език, краставица и заквасена сметана

Задушена бяла риба акула в ароматен сос от вино шери, зехтин и соев сос с гъби печурки

Месото на акулата се нарязва на тънки резени.

Телешки / говежди рибай (rib eye) стек на тиган (мидиъм реър)

Печени свински пържоли с гъби от буркан на фурна

Свински вратни пържоли със сос и гъби на тиган

Кафяв ориз с гъби, пилешки и гъбен бульон, пресен зелен лук и сусам на фурна

Супа борш с телешки език, цвекло и червено зеле

Печени свински котлети със заквасена сметана, горчица и пушено сирене на фурна

Печена агнешка плешка с картофи и розмарин на фурна, шпикована с чесън и бекон

Картофите се нарязват на кубчета и се слагат около месото, като към тях се добавя и нарязаният на ситно лук, сол, пипер, розмарин и вода.

Доматена зеленчукова супа минестроне с бекон, боб, макарони, чушки, картофи, тиквичка и патладжан

Печени мариновани свински пържоли в марината от къри, майонеза, горчица и спрайт

Свинското месо се нарязва на пържоли и леко се начукват.

Печено заешко с грах и картофи на фурна

Заешкото месо се нарязва на хапки и се слага в тавата.

Борш по московски с телешки гърди, шунка, кренвирши, цвекло и заквасена сметана

Месото и кренвиршите се разпределят на порции, налива се бульон от супата.

Телешка шкембе чорба с варена застройка от прясно и кисело мляко

Агнешка главичка и агнешки дреболии с дроб сарма с гъби, ориз, пресен лук, джоджен и магданоз на фурна

Маринован шпикован свински врат запечен с картофи, бира и масло

Всичко се разбърква добре и месото се маринова за 12 часа.

Задушен свински джолан с кисело зеле в Крок пот (уред за бавно готвене)

Месото се натрива със смес от къри, брашно, чесън на прах, червен пипер, черен пипер и сол.

Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бира

Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сос

Месото се връща в съда и ястието се задушава за още около 2-3 минути.

Пача от свински уши и крачета с хрян, чесън и оцет

Когато продуктите омекнат, краката и ушите се изваждат и месото се обезкостява.