Рецепти за зърнени ястия

Пиле фрикасе с гъби и моркови

Когато започне да ври, се добавят почистените моркови, лук, чесън, сол и черен пипер на зърна.

Салата табуле с булгур, броколи, краставица, чери домати и нар

Броколито се смесва с магданоза, ментата, булгура, нарязаната краставица, доматите, лука, тиквените семки и зърната от нар.

Туршия от чушки камби с карфиол и грозде

Камбите се почистват от семената и всяка се пълни със смес от накълцани целина и магданоз, една розичка карфиол и няколко зърна грозде.

Месеница с плънка от кашкавал, бяла риба и домати

Конфитюр от ябълки и круши в бурканчета (зимнина)

Когато сместа заври, се добавят зърна карамфил.

Солена риба скумрия в саламура от вода, олио и оцет с подправки

Мариновани гъби печурки и кладница

Празнична питка за сватба

От едната страна се оформя главата на пилето и се слагат очи от зърна черен пипер.

Фалшив октопод от кренвирши

Слагат се две зърна черен пипер за очи и малко парче дафинов лист за уста.

Домашно мариновани гъби в марината от олио, оцет, захар и подправки (зимнина в бурканчета)

Маринован осолен зарган с подправки

Всеки буркан се пълни с копър, чесън, черен пипер на зърна и бахар.

Маринована замразена осолена скумрия в бурканчета (зимнина)

Между тях се слагат по няколко зърна черен пипер, бахар и дафинови листа.

Панирано телешко шкембе с газирана вода, яйца и брашно

Бърз десерт - мелба с плодове - грозде, круши, ягоди и бисквити

Мелбата се декорира с парчета круша и зрънца грозде.

Норвежка рибена супа / чорба с микс от морски дарове, филе от бяла риба, рагу (изрезки) от сьомга, сметана и подправки

Печен домашен Великденски заек с картофи, моркови, лук и червено вино в глинен гювеч на фурна

Слагат се дафинови листа и няколко зърна бахар.

Гарнирана пача от варен телешки джолан

Прибавят се няколко зърна черен пипер, дафиновите листа, лукът и половината чесън.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лук, зърната бахар и кардамон.

Варено жито за Бъдни вечер / Коледа с орехи и стафиди

Когато заври, температура се намаля и се оставя да къкри, докато зърната се разпука.

Кюфтета по цариградски с доматен сос и картофено пюре