Рецепти за яйчни сосове

Класическо пилешко филе пармеджано на фурна

След това се потапят в разбитите яйца и се овалват в смес от галета и настърган пармезан....Филетата се поставят в огнеупорна тава, върху тях се разпределя доматен сос, поръсват се с настъргана моцарела и допълнително пармезан.

Чийзкейк със солен карамел

Яйцата се добавят едно по едно, като след всяко добавяне сместа се разбърква до еднородност....За карамеления сос захарта се загрява на умерен огън при непрекъснато разбъркване, докато се разтопи и придобие кехлибарен цвят.

Сладко-пикантни свински кюфтенца с чипотле и мед

Свинската кайма се смесва с галетата, пармезана, магданоза, две от скилидките чесън, яйцето, солта и черния пипер....Чушките чипотле се нарязват на ситно и се отмерват заедно с част от соса адобо.

Пикантно-сладко пилешко с оризова юфка

Соевият сос, сосът от стриди, рибеният сос, кафявата захар, оризовият оцет и чили пастата се смесват в купа.

Мийтлоуф в бекон с кетчупена глазура

Телешката кайма, галетата, лукът, чесънът, яйцата, млякото, сосът Уорчестър, солта, черният пипер, сушеният магданоз и сушеният риган се смесват до получаване на еднородна смес, без да се премесват прекалено дълго.

Гриловани кюфтета от сьомга с джинджифил и лимонова трева

В купа се смесват сьомгата, джинджифилът, лимоновата трева, пресният лук, чесънът, соевият сос, сусамовото олио, яйцето и галетата.

Корейски кремообразни макарони с гочуджан, чедър, пармезан и наденица

Добавят се доматеният сос и гочуджанът.

Сочни печени гръцки кюфтенца с дзадзики

Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се счуква и се разделя на две равни части — за кюфтенцата и за соса....В голяма купа се смесват телешката кайма, лукът, половината чесън, магданозът, ментата, галетата, яйцето, пармезанът по желание, кимионът, сол и черен пипер на вкус.

Панирана свинска пържола с варени картофи и зелена салата

Брашното и галетата се поставят в отделни чинии, а яйцата се разбиват в плитък съд....Горчицата се поднася отделно като сос.

Шакшука - класическа рецепта

В соса се оформят четири гнезда и във всяко се счупва по едно яйце.

Финландски кюфтета с картофено пюре и конфитюр от червени боровинки

В купа се смесват каймата, накиснатата галета, лукът, чесънът и яйцето....По желание се добавя соевият сос.

Традиционна азиатска говежда терияки

Соевият сос, миринът, сакето, кафявата захар, чесънът и джинджифилът се смесват в купа, за да се приготви марината.

Хрупкави пилешки хапки нъгетси

В три отделни купички се поставят брашното, разбитите яйца и галетата, към която се добавят чесънът на прах, лукът на прах, паприката, солта и черният пипер....Готовите нъгетси се поднасят топли и по желание се сервират със сос по избор, например кетчуп.

Виенски шницел с традиционна немска картофена салата и кълнове

Сосът се излива върху сместа от картофи и лук и всичко се разбърква внимателно, за да се овкуси равномерно....Брашното се поставя в плитка чиния, яйцата се разбиват в отделна купа, а хлебните трохи се слагат в трета чиния.

Енмоладас с моле поблано и пилешко месо

Сосът моле поблано се затопля внимателно на слаб огън при разбъркване.

Кремообразен чеснов дресинг с кисели краставички

Азиатски нудли с пилешко месо и зеленчуци на уок

Добавят се соевият сос, сосът от стриди и черният пипер.

Пържени вегетариански кюфтета с киноа и броколи

Лукът и чесънът се наситняват, а яйцата се разбиват....Кюфтетата се сервират топли, гарнирани с допълнителни броколи или любим сос като кисело мляко или веган сос.

Традиционно азиатско телешко терияки с билки

Соевият сос, миринът, сакето, кафявата захар, джинджифилът и чесънът се смесват в купа, докато захарта се разтвори напълно и се приготвя марината.

Лазаня Винчисграси с пилешки дреболии, телешка и свинска кайма

Сместа се подправя с част от солта и черния пипер, като останалите се запазват за бешамеловия сос.