Рецепти за печено птиче месо

Домашен пилешки бульон

Пиле гребен пълнено със спанак, крема сирене и кашкавал

Върху всяка пилешка гърда се правят по няколко напречни разреза без да се срязва месото до края....Поръсват се с настърган кашкавал и черен пипер и се пекат 25 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Пържени пилешки филенца в панировка темпура

Пиле Киев - рулца от филе с чесново масло и кремообразно картофено пюре

Маслото се настъргва върху лист хартия за печене и с ръце се оформя като правогълник....След това пилешкото месо се запържва в загрято масло от всички страни за около 2-3 минути.

Пилешки гърди на фурна със салата с аспержи, пресен лук, рукола и марината с лимон, риган и чесън

Пилешкото месо се нарежда върху лимоните в тава, покрита с хартия за печене.

Френско касуле с пилешко, телешко, свинска наденица, колбас и бял боб от консерва на фурна

Телешкото месо се нарязва на около 16 парчета, а пилето – на 8....Пече се около 1 час на умерена температура.

Хрупкави сочни пилешки флейки (хапки, пръчици) от филе с корнфлейкс, царевично брашно, галета и сусамена панировка на фурна

Парчетата месо се овалват в нея и се нареждат в тава върху хартия за печене.

Печен бял ориз и грах с пикантни пилешки крилца на фурна

Налива се 1 чаша вода и крилцата се пекат, докато водата изври.

Коледна / празнична капама лукс пилешки и свински пържоли, ребра, наденица, пушено топено сирене и гъби печурки в глинен гювеч на фурна

Слагат се и останалите видове месо....Ястието се пече на умерена температура около два часа.

Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна

Печени пилешки дробчета по селски на сач със зелени чушки, кисели краставички, лук и бяло вино

Сачът се намазва леко и се слага студена фурна...

Лазаня с пушено пилешко филе, гъби, броколи и сос от сметана и сирене моцарела

Половин чаша от плънката с пилешкото месо се разпределя на дъното на тава....Лазанята се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути или до златист загар.

Пилешко руло от филе, обвито в прошуто, с плънка от спанак, гъби, сирене рикота и пармезан на фурна

В загрят зехтин се слагат рулата и месото се запечатва....След това рулата се слагат в тава върху хартия за печене.

Печени мариновани патешки сърца на скара

Отцеждат се и се пекат на сгорещена скара по около 4-5 минути на страна.

Пълнено пиле с ориз и дробчета / дреболии на фурна

Намазва се с масло, залива се с топла вода и се пече при температура 180 градуса, като от време на време се полива с отделения в тавичката сос.

Пилешко роле от филе пълнено с топено сирене и кашкавал на фурна

Рулцата се намазват с леко размекнато масло, посоляват се, нареждат в тава покрита с хартия за печене и се готвят 30-35 минути на 180 градуса.

Чипс / мезе за бира от пилешки кожички печени на фурна

Пекат се в загрята фурна на 250 градуса до златист загар.

Патешки гърди (магре) на тиган с къпинов сос

Патешките гърди се подсушават добре и кожата им леко се нарязва на ромбчета, без да стига до месото....След това се обръщат и се пекат още 4–5 минути, в зависимост от дебелината и предпочитаната степен на изпичане.

Солени тарталети с пълнеж от кремообразна пилешка салата

Слага се в тава, покрита с алуминиево фолио и се пече около 30 минути....Добавя се нарязаното на дребни кубчета пилешко месо и плънката отново се разбърква.

Тортили с хрупкаво пиле Цезар във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Пекат се на 200 градуса за около 8 минути, след което се обръщат и се пекат още три-четири минути.