Рецепти за зеленчукови основни ястия

Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Пиле фрикасе с месо от филе, моркови, репички, грах и праз лук, прясно мляко и готварска сметана

Щом сметаната се разтвори, ястието се прехвърля при зеленчуците.

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

В загрятото олио се слагат нарязаните зеленчуци, захлупват се и се задушават до полуомекване....Ястието се поръсва със ситно нарязани зелен лук и копър и се поръсва със слънчоглед и сусам.

Фритата със спанак и гъби

Задушените зеленчуци се добавят и всичко се разбърква.

Ча зо – виетнамски хрупкави пролетни рулца

Кремообразно ризото с бакла и грах

Зеленчуковият бульон се затопля.

Телешко по бургундски с червено вино

Сместа се излива при месото и зеленчуците....Ястието се овкусява със солта, черния пипер и розмарина, похлупва се и се оставя да къкри на слаб огън, докато месото омекне напълно и сосът се сгъсти.

Пълнени чушки с пилешка кайма, люти чушки и домати

Ястието се поднася топло като основно ястие.

Картофено пюре със сметанов сос от гъби пачи крак

Налива се зеленчуковият бульон и се оставя леко да се редуцира.

Пилешка запеканка Кинг Ранч с царевични тортили и чедър

Двата зеленчука се нарязват на дребно....Фолиото се отстранява и печенето се продължава още 10 минути, докато сиренето се зачерви и ястието се загрее добре в средата.

Пилешко задушено с брюкселско зеле и тиква в сос от нар и розмарин

Съдът се покрива с капак и ястието се оставя да къкри на слаб огън за около 15–20 минути, докато зеленчуците омекнат и месото се сготви напълно.

Фузили паста с доматен сос и пилешко месо

Зеленчуците се слагат в същия тиган и се запържват до омекване....Пармезанът се настъргва, магданозът се нарязва на ситно и ястието се поръсва с тях.

Италианска яхния с телешко шкембе и бял боб

Шкембето се добавя към зеленчуците и се залива с телешкия бульон и доматения сос....Ястието се оставя да къкри под капак на слаб огън за около 60–90 минути.

Тилапия песмол с куркума и люти чушки

Босилекът се добавя и ястието се оставя на слаб огън за още няколко минути.

Пикантни ивици от дивеч с гъби и хрупкави картофени резени

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се поднася с хрупкавите картофени резени.

Ориенталски уок със скариди, телешко и броколи

Ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Яхния от пуешко месо с доматен сос върху ориз

Ястието се оставя да къкри на слаб огън около 15-20 минути, докато сосът се сгъсти и ароматите се смесят добре.

Пълнени зелеви сърми

Заливат се с доматения сос и зеленчуковия бульон, похлупват се и се задушават на слаб огън около 1 час, докато зелето омекне и плънката се сготви.

Ентомадас с пилешко месо

Кюфтета в доматен сос с чушки чипотле