Рецепти за зеленчукови основни ястия

Пълнени тиквички с пилешко месо от бут и моцарела с доматен сос на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

В тенджера се слагат обелените и нарязани на кубчета картофи и зеленчуците....Котлонът се изключва и ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Печени агнешки кюфтета с булгур, лук, чесън и подправки на скара или грил тиган

Пилешка запеканка с цели долни бутчета, картофи, кашкавал и къри на фурна

Ястието се пече в загрята фурна до златист загар.

Свинско месо от плешка с праз лук, оранжева (червена леща) леща, морков, доматен сос, овесени ядки и чесън яхния

Морковът и чесънът се нарязват на по-едро и се прибавят към ястието.

Талиатели (фетучини, спагети) паста със сьомга, спанак и сметанов сос

Ястието се полива със сметановия сос и се сервира.

Ориз с пилешки хапки от филе или бут, спанак и стерилизирани гъби задушени в тенджера

Когато ястието започне да ври, котлонът се намаля и тенджерата се похлупва.

Яхния от зелен фасул (боб) по манастирски с ярешко или овче месо в глинен гювеч на фурна

Зеленчуците се варят почти до готовност....След това ястието се прехвърля в глинен гювеч и се добавят почистените скилидки чесън.

Постни зелеви сарми с ориз, булгур, праз лук и гъби

Печен задушен зелен фасул с наденица, масло и домати от консерва на фурна

Когато зеленчуците се запържат, се налива вода – около чаша и половина....Отгоре се нареждат надениците и ястието се пече в загрята фурна до готовност.

Пълнени постни пресни чушки / пиперки с булгур и боб от консерва печени на фурна

Когато зеленчуците поомекнат, се слага булгурът и се посолява на вкус....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Месото и зеленчуковите съставки се изваждат от маринатата и се отцеждат....Ястието се пече в гореща фурна, като от време на време се залива с една супена лъжица от маринатата.

Солени пълнени палачинки с кайма и гъби със сос Бешамел и кашкавал печени на фурна

Печени филета от африкански сом на фурна с пресни картофи, чушки и розмарин

Зеленчуците се слагат в тава, поръсват се с розмарин и се поливат със зехтин....Ястието се връща във фурната за още около 15 минути или докато филетата риба се изпекат.

Кебап от патладжан, агнешко месо и праз лук с доматен пилаф от булгур в тенджера

Ястието се залива с гореща вода до нивото на продуктите и се оставя да къкри около 20 минути на слаб огън.

Лазаня с пушено пилешко филе, гъби, броколи и сос от сметана и сирене моцарела

Лазаня с патладжани, тиквички, кайма, домати, сирене моцарела и пармезан в гювече

Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.

Задушени пилешки воденички с гъби печурки, чушки и чесън в доматен сос по селски

Към задушените зеленчуци се прибавят пасираните домати и пилешките воденички....Ястието се поръсва със сол и черен пипер.

Кавърма от пилешки сърца с чушки, лук, гъби, домати и кашкавал в глинени гювечета на фурна

Ястието се остава на слаб огън за около 15 минути, като се разбърква периодично.

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос

Ястието става по-вкусно, ако след сваряване на сармите се прехвърлят в намаслена тавичка, залеят се с получения сос и се запекат във фурната.