Рецепти за зеленчукови основни ястия

Пилешко филе пълнено със спанак и овче сирене в бутер тесто

Пилешко руло от филе, обвито в прошуто, с плънка от спанак, гъби, сирене рикота и пармезан на фурна

Вегетариански гювеч от патладжани, чушки, домати, картофи и моркови на фурна

Всички зеленчуци се почистват и нарязват на кубчета.

Печен заек на порции с гъби печурки, целина и подправки в гювеч на фурна

В намаслен гювеч се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци – лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките.

Лазаня от готови кори със спанак, пилешко месо, синьо сирене и бял сос

Пържени Кюфтета от кайма и ориз с бял сос Бешамел от прясно и кисело мляко

Сместа се темперира със сос от ястието и се слага в тенджерата.

Паста папарделе (или фетучини) със сос от гъби, доматено пюре, вино и подправки – мащерка, чубрица, босилек

Приготвя се зеленчуков бульон от нарязаните на ситно морков и лук, като се сваряват в малка тенджера.

Лазаня с бекон, гъби, домати, лук, сос бешамел, магданоз и кашкал

Почистените и нарязани на ситно зеленчуци се запържват в малко мазнина, като първо се слагат лукът и чесънът, а след това доматите.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Кюфтета яхния със свинска кайма с бял сос с кисело мляко и яйца

Готовото ястие се поръсва с магданоз.

Постна веганска картофена яхния в тенджера под налягане с лук, морков, чушка, доматено пюре и магданоз

Задушават се нарязаните зеленчуци (без картофите).

Кавърма със свинско месо от плешка, печени чушки, гъби, лук и домати от консерва в гювече с картофено пюре (без мляко с масло) на фурна

Ястието се оставя да се задуши до готовност.

Леща яхния с моркови, целина, лук, чесън и шунка в мултикукър

Всички зеленчуци и шунката се почистват и нарязват....Ястието се готви на висока температура за около 4 часа.

Хрупкави пържени кюфтета с кайма, картофи и лук

Пържени вегетариански картофени кюфтета с ориз, сирене, праз лук и магданоз, панирани в яйца и галета

Печени кюфтета от тиквички, козе сирене, чесън и копър на фурна с бял сос от майонеза, цедено кисело мляко и чесън (без брашно, с бакпулвер)

Печени кюфтета от тиквички с топено сирене, лук, чесън и копър на фурна

Пържени картофени кюфтета със спанак, магданоз, булгур и сирене, оваляни в брашно, сухар и яйца

Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре

Задушен нахут с броколи, чушка, морков, лук, доматено пюре и кокосово масло