Рецепти за зеленчукови основни ястия

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Зеленчуците се пускат във водата....Ястието се подправя с бял пипер и джинджифил и тенджерата се затварят.

Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бира

В плик за печене се слагат всички зеленчуци....Ястието се пече около 50 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Голямо гювече с кренвирши, картофено пюре, гъби, сирене и кашкавал

Ястието се подправя със сол, черен пипер, чубрица и кимион и се нареждат почистените гъби.

Папарделе паста с кайма, готварска сметана, сос Уорчестър и доматен сок

Кюфтета от тиквички със сирене и царевично брашно

Добруджанска пъстра яхния с тиквички, патладжани, червено цвекло и ориз

Зеленчуците се добавят при лука заедно с накълцаните зелен лук и пресен чесън....Оризът се измива и се слага в ястието.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Приготвя се зеленчуковият бульон, като нарязаните на едро лук, морков и целина се слагат във водата....Ястието се бърка внимателно, докато оризът поеме целият бульон.

Родопско гърне с агнешко месо (бонфиле), пилешки бутчета, варена телешка глава, картофи, гъби, праз лук, чушки и подправки на фурна

Ястието се подправя с риган и джоджен....Налива се зеленчуковият бульон.

Бургер с телешко кюфте (кайма) и авокадо

Пълнени солени палачинки с пилешко месо от филе, гъби, моркови, праз лук, кашкавал и сос Бешамел със сметана на фурна

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Бьоф Строганов с пилешко филе (гърди), гъби, кисели краставички, бяло вино и сметана (пиле ала Строганов)

Гювеч със свинско месо, чушки, прясна бамя и картофи на фурна по шопски

Постна вегетарианска яхния от зелен фасул / боб с картофи, бамя, моркови, чушки и домати

Зеленчуците се оставят да се задушат за около 10 минути....Ястието се посолява на вкус и се прибавя ситно нарязаният джоджен, може да се добави още вода, ако има нужда.

Паста талятели (или фетучини, спагети) със готварска сметана, сос Уорчестър, доматен сок, маслини и кайма

Постна попска яхния без месо с картофи, лук арпаджик, домати, моркови и целина

Когато зеленчуците омекнат, се добавят нарязаните на дребно 2 домата....Добавя се гореща вода и ястието къкри на тих огън.

Печено пилешко филе (гърди) със замразен грах (или от консерва), картофи, моркови и доматен сос на фурна

Нарязаните зеленчуци - моркови, лук, целина и чесън се задушават в загрята мазнина....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за 30 минути или докато картофите са готови.

Леща яхния в глинено гърне или гювеч по селски на фурна

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Приготвя се заливка от яйцето, киселото мляко и настъргания кашкавал, с която се залива ястието.

Яхния с варен заек, картофи, лук, моркови и червено вино

Добавя се вода и зеленчуков бульон, колкото да го покрие....Ястието се посолява и се готви още 15-20 минути.

Пица калцоне с домашно тесто и плънка със спанак, сирене, домати и чушки