Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера
|
Продукти:
Рецепта:Лукът се нарязва на ситно. Каймата се омесва с него и се добавят яйцето, оризът, накълцан магданоз, сол и бял пипер. Оформят се кюфтенца. Гъбите се нарязват на филийки. Морковът се нарязва на колелца. В тенджера под налягане се налива около половин литър вода. Добавя се 1 лъжичка сол. Зеленчуците се пускат във водата. Кюфтенцата се овалват в брашно и също се слагат в тенджерата. Ястието се подправя с бял пипер и джинджифил и тенджерата се затварят. Ястието се готви около 15 минути, след като започне да ври. Маслото се загрява и 2 лъжици от брашното се запържват. Кюфтенцата се изваждат от тенджерата и бульонът се прецежда. Около 500 мл от него се изсипва при маслото. Малко по малко се добавя затоплената готварска сметана. Слага се и останалото брашно, като сосът се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Кюфтенцата се разпределят на порции и се сервират с приготвения сос. |
Кюфтета фрикасе с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно 
Кюфтета със сос фрикасе с кисело мляко 
Кюфтета яхния в тенджера под налягане с бял сос тип фрикасе 
Кюфтенца с гъбен сос (бабини кюфтенца) Хепи (Happy) 
Вкусни пържени пуешки кюфтета във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer) 
Варени телешки кюфтета с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно 
Юварлакия – традиционна гръцка гъста супа супа топчета (с телешки кюфтета) и яйчено-лимонов сос 
Пържени пилешки кюфтета по гръцки във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer) 