Рецепти за зеленчукови основни ястия

Печен ориз със свински хапки, грах от консерва, праз лук и джоджен на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се прибавят почистеният и измит ориз и доматеното пюре....Ястието се подправя с кимион, черен пипер, джоджен, накълцан магданоз и сол.

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Пълнени домати с ориз, гъби и лук печени на фурна

Гювеч с пилешко, телешко, картофи, бял и зелен боб в глинена тенджера

През това време се нарязват на кубчета картофите и останалите зеленчуци и се прибавят към месото след 40 минути, откакто се готви.

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

Огънят се намалява и ястието се бърка.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган

След това, когато гъбите са омекнали, капакът се премахва и ястието се оставя за пет минути на котлона, докато течността от гъбите поизври.

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Изсипват се в тавичка и ястието се залива с течната готварска сметана.

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Тя съдържа единствено сол, черен пипер, червен пипер и чубрица, но в най-оптималното количество за 3 килограма ястие или три литра супа....Сервира се нарязано на тънки парчета с гарнитура по избор - картофена салата, свежа зеленчукова салата, ориз или гъбен сос.

Пилешки хапки от бут с броколи, гъби печурки, арпаджик и заквасена сметана в Делимано Мултикукър

След това към ястието се добавят нарязаните на полумесеци гъби, нарязаните на розички броколи и разбърканите предварително заквасена сметана, черен пипер, сол и горчица.

Задушено постно прясно зеле с домати и лук в тенджера

Добавя се гореща вода и ястието се оставя да къкри на тих огън до пълното омекване на зелето.

Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Щом зеленчуците омекнат, се добавят ситно нарязаните гъби и обеленият и нарязан на дребни кубчета домат....Пече се на умерена фурна около час, след това фолиото се отстранява и ястието се пече още 10 минути до получаването на апетитен загар.

Телешки винен кебап с гъби и червено вино

Малко преди да е готово, ястието се сгъстява с размито в малко вода брашно.

Запечени картофи със сирене, шунка и масло на фурна

Върху тях се поръсва нарязана на ситни кубчета шунка и ястието се запича на фурна за около 20 минути при 180 градуса.

Вкусен бланширан лапад с ориз, моркови, лук и домати печен в тава на фурна

Долива се вода, добавя се зеленчуков бульон, сол и чубрица и се слага да се пече в тавичка във фурна на 190 градуса за 30 минути, докато оризът поеме водата....Ястието от лапад с ориз се изважда от фурната и отгоре се подреждат домати, нарязани на кръгчета.

Варени кюфтета от свинска, телешка кайма, лук и моркови в доматен сос от консерва с печени чушки и магданоз

Ястието се оставя да ври на среден огън за около 40 минути.

Постна пролетна яхния със спанак, коприва, картофи и макарони

Прибавят се зеленчуците и се налива вода....Ястието ври, докато омекнат картофите и морковите.

Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта

Яйцата по панагюрски са много вкусно традиционно ястие.

Печено пилешко филе с топено сирене, царевица, морков и чушка в тава на фурна

Отгоре върху ястието се нареждат парченца топено сирене, така че да покрият зеленчуците.