Рецепти за пресни сокове

Великденска зелена салата с яйца по македонски

Салата се посолява и се подправя със зехтин и лимонов сок.

Великденска агнешка супа с дреболии

Супата се застройва с разбитите в лимоновия сок яйца, а преди сервиране се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Пудинг с тиква и семена от чиа

Торта с какаови блатове, шоколадов сметанов крем и ягоди

Тортата се украсява с цели лешници отстрани и с резени пресни ягоди отгоре.

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Важно е месото да се изпържи за около 30 секунди от всички страни, за се "запечата", тоест соковете му да останат в него и да бъде по-крехко и сочно....Ястието се поръсва с пресен розмарин и се връща обратно във фурната, като тя се намалява до 180 градуса.

Нежен мус от авокадо и рулца от раци

Мусът от рулца от раци се приготвя като с помощта на кухненски робот се пасират рулцата, 1/2 от чесъна, 1/2 от маскарпонето и 1/2 от прясно изцедения сок от лимон.

Гарнитура от целина, портокали и орехи

Портокалът се изстисква и в неговия сок се задушават резените целина под капак....Орехите се добавят към задушената целина и гарнитурата се овкусява със сол на вкус и ситно нарязан пресен магданоз.

Зелена салата айсберг с чери домати, краставици, майонеза и слънчогледови семки

Салатата се овкусява с майонеза, лимонов сок, ситно нарязан пресен босилек и сол на вкус и се поръсва с белени слънчогледови семки.

Постна крем супа от червено цвекло, картофи, моркови, сметана и крутони

Подправя се със счуканата скилидка чесън, черен пипер и лимонов сок....Поднася се поръсена с крутони и украсена с листенца пресен магданоз.

Тарта сладкиш с лимони и портокали

Прясното мляко се загрява с половината от захарта, докато кипне....Потокалът се изстисква в малкa тенджерка и в получения сок се разтваря желатинът.

Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сос

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

Салата от червено зеле, грах, царевица и пилешко месо от бон филе

Салатата се поднася декорирана с перца от пресен зелен лук.

Фъдж сладкиш (кейк, кекс) с какао, банан, ананас и бадеми за десерт

Добавят се ванилията, ромът, сокът от компота от ананас.

Макаронена салата с яйца, риба тон, царевица и майонеза

Салатата се поднася украсена с четвъртинки от твърдо сварените яйца и стръкчета пресен магданоз.

Безалкохолен освежаващ коктейл от студен зелен чай с мента и газирана вода

Лаймът се изцежда на сок, като се запазват 1-2 резенчета за украса преди това....Украсява се с листенца прясна мента и резенчета лайм.

Здравословен домашен соден хляб със семена от чиа и брашно от елда

Отгоре се прави разрез с остър нож, поръсва се с малко прясно мляко и с останалите семена, които се притискат към тестото.

Солена торта от блат от крекери с авокадо, крема сирене сметана и желатин

Авокадото се почиства и се смила в блендер заедно с крема сиренето и сок от лайм.

Печена риба лаврак със сушени домати, чесън, лимон и босилек на фурна

Лавракът се почиства добре и се залива с лимонов сок....Вътре рибата се пълни със сушени домати, скилидки чесън и листа пресен босилек.

Средиземноморска салата от кус кус със зеленчуци (печени чушки, домати, краставици, тиквички)

Салатата се подправя със сок от лимон, зехтин, сол и стрит джоджен.