Рецепти за сушени меса

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Печено филе от аржентински хек на фурна с портокалов сок и задушени картофи и тиквички под фолио

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос

Лесна фокача с маслини и розмарин

Омесва се тесто и се прехвърля върху плота, където се месо още около 5 минути.

Бърз чеснов сос с рохки яйца за салати, пилешки пържоли и риба

Овкусява се със сол, пипер и сушен босилек и се разбърква добре.

Най-вкусната крем супа от тиква с хрупкав бекон панчета

Панчетата се нарязва на тънки ивици и се запържва в сух тиган, докато стане хрупкава.

Домашни питки със сос Болонезе

Брашното се пресява и се разбърква със захарта суха, сухата мая и солта.

Заешка яхния със сини сливи

Парчетата месо леко се запържват в загрята мазнина, след което се изваждат и се оставят настрана....Сушените сини сливи се измиват.

Качамак с микс от горски гъби (замразени) и луканка

Луканката се нарязва и се запържва на сух тиган.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Паниран телешки език по свиленградски в брашно, галета и бакпулвер

Агнешко бутче с ориз и пресен зелен лук печено под фолио на фурна

Агнешкото месо се измива, подсушава, намазва с олио и поръсва с подправките - черен и червен пипер, сол и джоджен.

Свински пържоли със сметана и гъбен бульон от печурки, кладница и манатарки печени на фурна

Забележка - ако не разполагат с пресни или замразени манатарки, може да ги замените около 20г сушени.

Свински пържоли със заквасена сметана, гъби печурки и кашкавал (или сирене моцарела) печени на фурна без фолио

Накрая върху тях се поставят резени кашкавал или сирене моцарела и се поръсват с риган или сушен босилек.

Солени кифлички със шунка, пушено сирене и зелени подправки

Брашното се пресява и се смесва с яйцата, прясното мляко, сухата мая и разтопеното масло.

Домашна осолена сланина

Месото се окачва на сухо, тъмно и хладно място за най-малко две седмици, най-добре до 8 седмици.

Печени пълнени фурми със синьо сирене увити в бекон на фурна

Всяка сушена фурма се почиства и се пълни с малко сирене.

Италианска пица калцоне с домашно тесто с плънка от пеперони, рикота, чедър и гъби

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Добавят се накълцаните сушени манатарки.

Печени гърди от пуйка в многолистно бутер тесто със спанак и сметана на фурна

След това се слагат нарязаното месо и готварската сметана.